• No.3335
• 料理・グルメ

ほぜそば (鹿児島県/喜入町)

焼きサバのダシの味噌汁をそばにかけ、さらにダシを取った焼きサバをトッピングしたもの。
刻んだミカンの皮を振りかけて、その風味を楽しむ。元々は豊祭（ほぜ）というお祭りの行事食だったが、やがて各家庭に浸透していったという。

2014.05.01のケンミンSHOWで紹介されました。

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2014/5/2 9:40:14 登録