• No.3279
• 料理・グルメ

牡蠣寿司 (三重県/紀北町)

甘辛く煮たカキをわさびではなく洋がらしで握った寿司。
地元産の渡利牡蠣を使用、この渡利牡蠣とは、熊野灘の海水と、山からの淡水が混ざり合った水質で養殖した地元産の牡蠣。小ぶりながら、クセのない旨味が特徴。

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2014/2/27 21:50:22 登録 2014/2/28 19:53:39 更新