• No.3257
• 料理・グルメ

豆腐よせ (新潟県/村上市)

豆腐よせは、鍋で煮込んだ寒天を醤油などで味を付け、そこに潰した豆腐を加え、冷やして固めたもの。各家庭で作られているほか、道の駅で売られたり、地元の老舗割烹でも料理の一つとして提供されている。クルミや卵を加えたタイプもある。

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2014/1/26 11:38:35 登録