カテゴリ検索 [料理・グルメ]

海外地域の選択

都道府県の選択

あげ巻(愛媛県)

エソと呼ばれる高タンパク質・低脂質の白身魚の魚肉と油揚げを渦状に…

讃岐うどん(香川県)

日本一面積が小さい香川県には、うどん店が約600軒！　独特のセル…

釜揚げうどん(宮崎県)

飲みのシメに行きたい人気店の釜揚げうどんは、柔らかい細麺と甘いつ…

ぶっかけうどん(岡山県/倉敷市)

ぶっかけうどんは倉敷が発祥！　ぶっかけうどん元祖と言われる人気店…

No.7582

ナッコプセ (アジア/韓国)

タコ・ホルモン・エビが入った鍋。ナッコプセ（낙곱새）は、韓国・釜山発祥のタコ、ホルモン、エビ、野菜を甘辛いヤ…

2026/3/15 15:58:26 登録

胎内黒豚串焼き (新潟県)

500円 ◆しらつゆ　〔胎内市〕胎内黒豚を炭火でじっく…

料理・グルメ
14/11/10

てりカツ丼 (岐阜県)

ご飯の上にキャベツ、カツが乗り、その上からソースがかかる…

料理・グルメ
14/11/6

ピーナッツ味噌 (鹿児島県)

米粒が残るつぶ味噌、黒砂糖、揚げた落花生を混ぜたもの。…

料理・グルメ
14/11/5

茶節 (鹿児島県)

茶節（ちゃぶし）とは、鹿児島県指宿市一帯を中心とした薩摩…

料理・グルメ
15/3/13

酒寿司 (鹿児島県)

白飯に地酒をまぜ、魚や蛸の切り身、さつまあげ、かまぼこ、…

料理・グルメ
14/11/5

あくまき (宮崎県)

灰汁に漬けたもち米を灰汁に漬けた竹皮で包み、灰汁で炊いて…

料理・グルメ
14/11/5

ねりくり (宮崎県)

蒸したもち米に、蒸かしたサツマイモを加え搗き固めた餅。…

料理・グルメ
24/5/13

飫肥天 (宮崎県)

魚のすり身に豆腐、黒砂糖を加え練り上げて、油で揚げたもの…

料理・グルメ
14/11/5

うずみみそ（埋味噌） (大分県)

ひめいち(ヒメジ)という白身魚の身を入れた焼き味噌。…

料理・グルメ
17/3/10

蛇腹大根（房切り大根）… (熊本県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

料理・グルメ
24/5/10

長崎皿うどん (長崎県)

とろみをつけた鶏がらと豚骨のスープに、ちゃんぽん同様に豚…

料理・グルメ
24/5/9

カラスミ (長崎県)

塩漬けにしたボラの魚卵を干したもの。江戸時代に中国から伝…

料理・グルメ
14/11/5

虎杖料理 (高知県)

山野に生えるイタドリを炒め物などにする。イタドリ…

料理・グルメ
14/12/19

ふぐざく (愛媛県)

細切れにしたフグの身と皮を、ネギやもみじおろしと混ぜ合わ…

料理・グルメ
14/11/5

鯛麺 (愛媛県)

調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめん。…

料理・グルメ
14/12/19

餡餅雑煮 (香川県)

餡を包んだ餅を入れた、白味噌仕立ての雑煮。京風雑…

料理・グルメ
14/12/19

ぞめき料理 (徳島県)

地元産の海の幸山の幸7品目を賑やかに盛り付けた料理。…

料理・グルメ
14/11/5

幽霊寿司（白寿司） (山口県)

鮮魚が手に入らない代わりに地元の米の味を生かした、具の入…

料理・グルメ
14/11/5

お茶の葉おにぎり (山口県)

和田地区では、市の農林特産物として高瀬茶の栽培がさかんで…

料理・グルメ
14/11/5

ほおかむり (山口県)

すり身を昆布で包み、巾着の形に縛った料理。…

料理・グルメ
14/11/5

広島ラーメン (広島県)

広島市を中心として広島県西部に散見される醤油とんこつ味の…

料理・グルメ
15/3/13

ワニ料理 (広島県)

古語ではワニと呼ばれていたサメやエイを用いる料理。…

料理・グルメ
14/11/5

うずみ (広島県)

庶民がぜいたくをしていると思われないよう、ごはんの下にご…

料理・グルメ
24/5/6

にゅうめん (岡山県)

餅の代わりに饂飩を用いる御汁粉のようなもの。田植えの合間…

料理・グルメ
14/11/5

鯛麺 (岡山県)

調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめ…

料理・グルメ
14/11/5

ばら寿司（岡山寿司、祭… (岡山県)

卵や紅ショウガ、しいたけ、エビなどを酢飯に混ぜた、いろい…

料理・グルメ
19/5/24

サザエカレー (島根県)

離島である海士町において、獣肉が手に入りにくい時代にカレ…

料理・グルメ
14/11/5

鱸の奉書焼き (島根県)

宍道湖での漁獲が盛んであり宍道湖七珍の一つにも数えられる…

料理・グルメ
14/11/5

いがい飯 (鳥取県)

殻を剥いたイガイ（貝）を具として用いた炊き込みご飯。…

料理・グルメ
24/5/5

たこめし (兵庫県)

瀬戸内海で漁獲されるタコを用いた炊き込みご飯。出…

料理・グルメ
24/5/1

穴子の八幡巻き (兵庫県)

味付けして煮たゴボウにアナゴを巻いて焼いた郷土料理。…

料理・グルメ
14/12/19

てっちり (大阪府)

フグの鍋料理のこと。福岡県の家庭料理では「てっち…

料理・グルメ
14/12/15

はりはり鍋 (大阪府)

元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉…

料理・グルメ
14/12/19

西京漬け (京都府)

サワラやギンダラ、サケなどの切り身を白味噌（西京味噌）で…

料理・グルメ
14/11/5

鱧料理 (京都府)

瀬戸内海で漁獲されるハモを食材としたしゃぶしゃぶ、落とし…

料理・グルメ
14/11/5

泥亀汁 (滋賀県)

ゴマを入れナスを具に用いる味噌汁。「泥亀」という呼称は濁…

料理・グルメ
24/4/29

麹漬け (滋賀県)

ニシン、夏野菜などを漬ける。…

料理・グルメ
14/11/5

ボラ雑炊 (三重県)

「雑炊」の名称が用いられるが、実質的にはボラの入った炊き…

料理・グルメ
15/8/25

なばな料理 (三重県)

アブラナの成長途中の芽、茎、葉を食用にしたもの。おひたし…

料理・グルメ
14/11/5

鯉料理 (三重県)

鯉こく、洗い、甘煮、皮の酢の物、鯉だんご、塩焼きなど。木…

料理・グルメ
14/11/5

蛤（はまぐり）料理 (三重県)

焼き蛤、時雨蛤の茶漬け（時雨茶漬け）、お造り、天ぷら、吸…

料理・グルメ
14/11/5

鰹（かつお）のへそ料理 (三重県)

鰹のへそ（心臓）を食材として用いる。…

料理・グルメ
14/11/5

手こね寿司 (三重県)

ちらし寿司の一種。食材として鰹、鮪、シイラ、鯵、鰯などが…

料理・グルメ
14/11/5

孫茶 (静岡県)

ヅケにしたカツオやマグロを用いた茶漬け。…

料理・グルメ
14/11/5

鰻料理 (静岡県)

浜名湖での養殖が盛んなウナギを用いた料理。蒲焼など。…

料理・グルメ
14/11/5

桜海老料理 (静岡県)

駿河湾で獲れるサクラエビを用いた様々な料理が親しまれてい…

料理・グルメ
14/11/5

朴葉寿司 (岐阜県)

ホオノキの葉で包んだ寿司。ほお葉ずし。朴の木…

料理・グルメ
14/12/19

いなごの佃煮 (長野県)

イナゴを佃煮にした昆虫食料理。出典:農林水産省W…

料理・グルメ
24/4/19

鮑の煮貝 (山梨県)

静岡の海で漁獲されるアワビを醤油漬けにして保存し、富士川…

料理・グルメ
14/11/5

かにめし (福井県)

ズワイガニの卵を混ぜ込んだご飯。駅弁にもなっている。…

料理・グルメ
14/11/5

3,661 件中 1,681～1,730件を表示