• No.4345
• 料理・グルメ

かいもち (山口県)

芋と餅を混ぜてつくる「かいもち」は、山口県周防大島町に昔から伝わる主食兼おやつです。昔は餅の代わりに雑穀を使うこともあり、節米のために芋を入れたと言われています。
平地が少なく水も不足しがちなやせた土地でできる芋は、主食としても重 宝され、島ならではの料理となりました。

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2014/7/7 19:41:37 登録