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2014-07-07 18:25:50 登録

No.4341

とりめし

地域 山口県
カテゴリ 料理・グルメ
とりめしの写真準備中
「昔は男の人が野良作業に出かける時に力をつけるために、卵を産まなくなった古鶏を絞め、骨から皮から皆入れてお米といっしょに炊いていました。それがおいしくておいしくて・・・」。
現在は地場産の「長州どり」や「穂垂米」を材料に、椎茸やにんじんが彩りを添え、長門地域ならではの味を作り出します。
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