天神はも料理 (山口県)

鱧（はも）は、うなぎに似た細長い魚ですが、うなぎよりも顎が大きく、小骨が多いのが特徴です。
山口県は、鱧の水揚げ量で全国１、２位を争い、その中でも、防府はトップクラスの水揚げ量を誇っています。

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2014/7/7 18:24:16 登録

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