夏みかん寿司（山口県）

夏みかんは昔から、のどの渇きを癒す労働のあいまのおやつにもされていたほど果汁が多く、だいだい酢として調味料にも使われています。
この夏みかん寿司は、合わせ酢に、果汁を加え、寿司飯に、果実や皮を混ぜて作ります。夏みかんの花と実をかたどった押し寿司が萩の夏みかん寿司の特徴です。

2014/7/7 18:26:25 登録

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夏みかん寿司 （山口県）