大阪府の登録情報
てっさ
  • No.3697
  • 料理・グルメ
てっさ (大阪府)
皿の絵柄が透けてみえるほど薄く切られたふぐの刺身です。ポン酢醤油…
2014/7/1 19:10:06 登録
桜餅
  • No.3696
  • 料理・グルメ
桜餅 (大阪府)
関東では「道明寺」とも呼ばれている関西風の桜餅は、道明寺粉の独特…
2014/7/1 19:09:33 登録
魚すき
  • No.3695
  • 料理・グルメ
魚すき (大阪府)
沖の魚を使用することから、沖すきともいいます。元々、鍬、鋤を使っ…
2014/7/1 19:09:18 登録
くるみ餅
  • No.3694
  • 料理・グルメ
くるみ餅 (大阪府/堺市)
堺市ではお土産と言うと「くるみ餅」が定番です！　くるみ餅と言って…
2014/7/1 19:09:03 登録
きつねうどん
  • No.3693
  • 料理・グルメ
きつねうどん (大阪府)
きつねうどんは、明治時代、大阪の「松葉屋」から始まったものだとい…
2014/7/1 19:08:44 登録
かやくご飯
  • No.3692
  • 料理・グルメ
かやくご飯 (大阪府)
かやくとは元々漢方の用語で主要薬に対する補助的な薬（加薬）の意味…
2014/7/1 19:08:25 登録
小田巻（おだまき）蒸し
  • No.3691
  • 料理・グルメ
小田巻（おだまき）蒸し (大阪府)
丼の底で渦を巻くうどんの様子が、紡いだ麻糸を玉のように巻いた苧環…
2014/7/1 19:08:07 登録
大阪寿司
  • No.3690
  • 料理・グルメ
大阪寿司 (大阪府)
江戸前の握り寿司に対して、大阪には手間隙かけた大阪ずしというもの…
2014/7/1 19:07:36 登録
うどんすき（うどんちり）
  • No.3689
  • 料理・グルメ
うどんすき（うどんちり） (大阪府)
鍋で煮立てた汁に、鶏肉、魚介類、野菜、うどんを入れた寄せ鍋風の高…
2014/7/1 19:07:21 登録
たこ焼き
  • No.3451
  • 料理・グルメ
たこ焼き (大阪府)
小麦粉を多めのだし汁で溶いたものを、専用の鉄板に流し込み、指先ほ…
2014/6/20 20:19:55 登録
お好み焼き
  • No.3450
  • 料理・グルメ
お好み焼き (大阪府)
小麦粉を水で溶いた生地にすりおろした長いもを加え、キャベツ、お好…
2014/6/20 20:19:28 登録
白みそ雑煮
  • No.3447
  • 料理・グルメ
白みそ雑煮 (大阪府)
大阪に伝わる伝統的なお雑煮です。白味噌汁に丸もちを入れ、綺麗に形…
2014/6/20 20:15:45 登録
箱寿司
  • No.3446
  • 料理・グルメ
箱寿司 (大阪府)
木製の型にえびや魚の切り身と酢飯を重ねて詰め、押して四角い形に整…
2014/6/20 20:15:15 登録
【おでん】コロ（くじら）
  • No.3142
  • 料理・グルメ
【おでん】コロ（くじら） (大阪府)
大阪府の代表的なおでんの具。…
2013/11/21 23:10:11 登録
紅しょうがの天ぷら
  • No.2709
  • 料理・グルメ
紅しょうがの天ぷら (大阪府)
大きめの紅しょうがを天ぷらにしたもの。大阪では、紅しょうがは、た…
2013/10/24 21:26:38 登録
【おにぎり】かやく
  • No.2700
  • 料理・グルメ
【おにぎり】かやく (大阪府)
大阪府のご当地おにぎりです。 炊き込みごはんで作ったおにぎり。…
2013/10/5 8:51:55 登録
ムツヤまき
  • No.2666
  • 料理・グルメ
ムツヤまき (大阪府/茨木市)
玉子焼きの中に餃子のあんが入ったものをムツヤまきという。 『ム…
2013/8/19 21:20:44 登録
泉州水なすの糠漬け
  • No.405
  • 料理・グルメ
泉州水なすの糠漬け (大阪府/泉州)
室町時代から農作業で渇いた喉を潤していたと言われるぐらいの大阪の…
2013/4/30 19:35:28 登録
水茄子カレー
  • No.403
  • 料理・グルメ
水茄子カレー (大阪府/泉州)
泉州の農家の味をヒントに生まれたカレー。 水なすは一般の長なす…
2013/4/23 23:39:01 登録
狭山バーガー
  • No.250
  • 料理・グルメ
狭山バーガー (大阪府/狭山市)
大阪府大阪狭山市のご当地バーガー。 テレビや雑誌に幾度と無…
2013/2/25 15:40:42 登録
うどんギョーザ
  • No.94
  • 料理・グルメ
うどんギョーザ (大阪府/高槻市)
餃子（ぎょうざ）のたねに茹でて刻んだうどんを混ぜ、焼いたもの。…
2012/11/2 20:05:51 登録
串揚げ
  • No.93
  • 料理・グルメ
串揚げ (大阪府/大阪市)
小ぶりに切った肉や魚介類、野菜を個別に串に刺して衣をまぶして揚げ…
2012/11/2 20:05:29 登録
ねぎ焼き
  • No.92
  • 料理・グルメ
ねぎ焼き (大阪府/大阪市)
キャベツの代わりに青葱を使ったお好み焼き。…
2012/11/2 20:05:11 登録
ミックスジュース
  • No.5325
  • 飲料・酒類
ミックスジュース (大阪府)
みかんなどの果物をジューサーでミックスした大阪名物ドリンク。喫茶…
2015/10/30 14:00:44 登録

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