大阪府の登録情報

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No.3689

うどんすき(うどんちり)の画像準備中 大阪府 2014-07-01 19:07:21 登録
【料理・グルメ】
うどんすき(うどんちり)
鍋で煮立てた汁に、鶏肉、魚介類、野菜、うどんを入れた寄せ鍋風の高級鍋料理です。大阪の老舗料理店の美々卯(みみう)が昭和…

No.3451

たこ焼きの画像準備中 大阪府 2014-06-20 20:19:55 登録
【料理・グルメ】
たこ焼き
小麦粉を多めのだし汁で溶いたものを、専用の鉄板に流し込み、指先ほどの大きさに切ったタコ、長ねぎ、紅しょうが、お好みで天…

No.3450

お好み焼きの画像準備中 大阪府 2014-06-20 20:19:28 登録
【料理・グルメ】
お好み焼き
小麦粉を水で溶いた生地にすりおろした長いもを加え、キャベツ、お好みの肉類や魚介類を入れ、鉄板で焼き、上にドロっとした甘…

No.3447

白みそ雑煮の画像準備中 大阪府 2014-06-20 20:15:45 登録
【料理・グルメ】
白みそ雑煮
大阪に伝わる伝統的なお雑煮です。白味噌汁に丸もちを入れ、綺麗に形を切り整えた大根、にんじん、里芋などを加えたもの。 …

No.3446

箱寿司の画像準備中 大阪府 2014-06-20 20:15:15 登録
【料理・グルメ】
箱寿司
木製の型にえびや魚の切り身と酢飯を重ねて詰め、押して四角い形に整える寿司。押し寿司、大阪寿司とも呼ばれます。 大阪府…

No.3142

【おでん】コロ(くじら)の画像準備中 大阪府 2013-11-21 23:10:11 登録
【料理・グルメ】
【おでん】コロ(くじら)
大阪府の代表的なおでんの具。

No.2709

紅しょうがの天ぷらの画像準備中 大阪府 2013-10-24 21:26:38 登録
【料理・グルメ】
紅しょうがの天ぷら
大きめの紅しょうがを天ぷらにしたもの。大阪では、紅しょうがは、たこ焼きやお好み焼きに使われていることから違和感はない。…

No.2700

【おにぎり】かやくの画像準備中 大阪府 2013-10-05 08:51:55 登録
【料理・グルメ】
【おにぎり】かやく
大阪府のご当地おにぎりです。 炊き込みごはんで作ったおにぎり。具は鶏肉や人参こんにゃくなどが入る。

No.2666

ムツヤまきの画像準備中 大阪府/茨木市 2013-08-19 21:20:44 登録
【料理・グルメ】
ムツヤまき
玉子焼きの中に餃子のあんが入ったものをムツヤまきという。 『ムツヤ』が提供している。

No.405

泉州水なすの糠漬けの画像準備中 大阪府/泉州 2013-04-30 19:35:28 登録
【料理・グルメ】
泉州水なすの糠漬け
室町時代から農作業で渇いた喉を潤していたと言われるぐらいの大阪の水茄子を糠漬けにしたもの。
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