• No.4926
• 飲料・酒類

蔵アンバー (大阪府)

國乃長ビールが製造しているご当地ビールです。

コクがあってホップの香りがしっかり感じられるところはまでは、このスタイルとしては珍しくありませんが、國乃長ビールの蔵アンバーは、ビールにつきものの「苦味」がほとんどありません。 

単に苦味を減らしたいだけならホップの投入量を減らせば簡単ですが、十分なホップ香を感じさせながら苦味だけ減らすのは難しく、特別なホップを使用するとともに、仕込み方法を工夫しているのだそう。

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2015/1/19 12:19:27 登録