秋田県の登録情報

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124 件中 21~30件

No.4102

2014-07-06 11:20:26 登録

いぶりがっこ
秋田県
料理・グルメ
いぶりがっこ

秋田県に伝わるいぶり漬けのことで、秋田を代表する漬けものです。 大根を囲炉裏の上につるし、ナラやサクラの焚き火で燻製に…

No.4101

2014-07-06 11:19:50 登録

石焼料理の画像準備中 秋田県/男鹿地方
料理・グルメ
石焼料理

男鹿地方の猟師料理が原型と言われており、獲れたての魚介類や野菜を海岸のくぼみに入れ、体を温めた火で熱した男鹿石を入れた…

No.4100

2014-07-06 11:19:32 登録

あさづけの画像準備中 秋田県
料理・グルメ
あさづけ

県内各地で食べられる米の粉を使った涼しい夏の酢の物です。地域によっては「粉なます」、「こざき練り」と呼ばれています。祝…

No.3415

2014-06-20 19:43:59 登録

なた漬けの画像準備中 秋田県
料理・グルメ
なた漬け

秋田県伝統の大根の鉈割り漬けです。 塩漬けした大根と麹で漬けるお漬物。 手間はかかりますが、じんわり沁みるお味です。

No.3409

2014-06-20 19:37:44 登録

きりたんぽ鍋の画像準備中 秋田県
料理・グルメ
きりたんぽ鍋

きりたんぽ、鶏肉、しいたけ、ネギ、セリ、ごぼうなどが入った秋田の名物鍋。 うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ状に焼…

No.3202

2013-12-24 17:47:26 登録

冷やしタイ焼きの画像準備中 秋田県
料理・グルメ
冷やしタイ焼き

焼き方はもちろん「一丁焼き」。一尾ずつ丁寧に、しかも素早く焼く。冷却して高品質の生クリームをタップリ入れて作るいわゆる「冷製」鯛焼き。 「大塚や」が提供。

No.3187

2013-12-15 11:44:33 登録

学生調理の画像準備中 秋田県
料理・グルメ
学生調理

ソーセージフライ、コールスロー、ナポリタンの入った学生向きパン。 40年前に考案された。

No.3158

2013-11-26 19:52:17 登録

だまこ鍋の画像準備中 秋田県
料理・グルメ
だまこ鍋

だまこもちの入った鍋料理。鶏肉のダシで新鮮な野菜とだまこもちを煮る。 だまこもちは、秋田県の郷土料理。潰したご飯を直…

No.2690

2013-10-05 08:41:21 登録

【おにぎり】しょんびきの画像準備中 秋田県
料理・グルメ
【おにぎり】しょんびき

秋田県のご当地おにぎりです。 辛口のシャケとのりで巻いたおにぎり

No.406

2013-04-30 19:37:46 登録

ぎばさ(ギバサ)の画像準備中 秋田県
料理・グルメ
ぎばさ(ギバサ)

ネバネバでズルズルのギバサは全国の沿岸で見られる海藻で、正式にはホンダワラ科のアカモクという海藻。 全国的には食用とし…

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