• No.4101
• 料理・グルメ

石焼料理 (秋田県/男鹿地方)

男鹿地方の猟師料理が原型と言われており、獲れたての魚介類や野菜を海岸のくぼみに入れ、体を温めた火で熱した男鹿石を入れたとされています。現在は、杉のおけを容器とし、石を入れる度に湯気が立ち込め、一気に調理してしまう豪快で野趣あふれる料理です。

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2014/7/6 11:19:50 登録