・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位のホルモン…
2022/11/7 11:21:49 登録
みそ味のあんかけチャンポンが主流。 極太中華麺を使い、秋田味噌…
2021/12/17 9:55:53 登録
秋田名産のいぶりがっこを使ったパンのお供。 秋田県「道の駅 象…
2021/12/7 8:44:13 登録
販売開始より七十有余年、永きに渡り愛され続ける鶏めし。秘伝のスー…
2020/3/31 10:00:00 登録
卵でとじた「カツ丼のカツ」がラーメンに乗る! 約40年前に、お客…
2019/5/31 8:21:52 登録
馬肉のチャーシューをトッピング! 秋田県北部では、古くから馬肉を…
2019/5/31 8:21:30 登録
・日本百景にも選出される田沢湖で食べられているワンハンドグルメ。…
2018/12/4 19:51:31 登録
・秋田のちゃんぽんは、あんかけタイプ! ・人気店「チャイナタウ…
2018/2/2 22:27:27 登録
地元に伝わる「魚醤ハタハタしょっつる」を使った海鮮塩焼そばで、ナ…
2015/10/7 16:28:06 登録
大曲は花火の街で有名ですが、美味しい物も山畑に溢れています。その…
2015/10/7 16:26:44 登録
芋の子(サトイモ)の入った汁物。醤油仕立てであり、比内地鶏などの…
2014/11/4 14:11:29 登録
元来は木こりの保存食として用いられたもので、新米を搗いて杉の串に…
2014/11/4 14:10:21 登録
潰したご飯を直径3センチほどに丸めたもの。きりたんぽ同様、鍋に用…
2014/11/4 14:09:44 登録
漁師料理の磯鍋の一種。味噌味のだし汁と魚介類の入った桶に、焼けた…
2014/11/4 14:09:07 登録
2色のアイスをヘラを使って花びら型などに型どって提供するご当地ア…
2014/8/2 10:17:19 登録
餅米を笹でくるみ、イ草で巻いて煮込んだものです。日持ちが良く保存…
2014/7/6 11:23:54 登録
赤松の皮を利用した餅は、由利本荘市鳥海、矢島地域にのみ伝えられて…
2014/7/6 11:23:24 登録
なすに塩と糀、菊の花を重ねて作った花ずしは県南地域伝統の漬け物で…
2014/7/6 11:23:11 登録
秋田の県魚ハタハタを使った飯すしです。季節ハタハタはかつては、波…
2014/7/6 11:22:57 登録
・きりたんぽ鍋と肩を並べる秋田の代表鍋!魚の「ハタハタ」を使って…
2014/7/6 11:21:59 登録
じゅんさいは、県内各地の沼に自生していますが、三種町山本地区は産…
2014/7/6 11:21:45 登録
くじら汁とも言われる塩くじらを使ったみそ汁は秋田の夏料理の定番で…
2014/7/6 11:21:24 登録
ぬめりが多く、柔らかい県南部の里芋は、いものこ汁にかかせない食材…
2014/7/6 11:20:44 登録
秋田県に伝わるいぶり漬けのことで、秋田を代表する漬けものです。…
2014/7/6 11:20:26 登録
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