• No.4109
• 料理・グルメ

松皮餅 (秋田県)

赤松の皮を利用した餅は、由利本荘市鳥海、矢島地域にのみ伝えられています。松の木は長寿を、その緑はめでたさを表すため、お祝いでお供えとしてつくられ、ひな祭りには三色の菱餅（白餅、よもぎ餅、松皮餅）として作られました。松皮餅は天明の飢饉の時の救荒食とも、矢島藩主の生駒氏が改役前の四国で、兵糧責めの際に作り出したとも伝えられています。独特の風味があり、今では直売所の人気商品です。

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2014/7/6 11:23:24 登録