長野県の登録情報
牛乳フォンデュ
  • No.6269
  • 料理・グルメ
牛乳フォンデュ (長野県)
牛乳パンからインスピレーションを受けたパンのお供。発売から２年で…
2022/11/25 10:36:47 登録
くるみそば
  • No.6102
  • 料理・グルメ
くるみそば (長野県/上田市)
・上田市を含む東信エリアは、くるみの生産量が日本一。 ・秋は旬…
2020/12/18 12:48:49 登録
とうじそば
  • No.6101
  • 料理・グルメ
とうじそば (長野県/松本市)
・そばを「とうじ篭」と呼ばれる竹カゴに入れ、鍋にくぐらせて食べる…
2020/12/18 12:48:23 登録
牛乳パン
  • No.6079
  • 料理・グルメ
牛乳パン (長野県)
・牛乳パンとは、生地に牛乳を練り込んだパンのこと！　バターをホイ…
2020/4/21 15:47:33 登録
【駅弁】野沢菜入りかつサンド
  • No.5986
  • 料理・グルメ
【駅弁】野沢菜入りかつサンド (長野県)
信州野沢菜のシャキシャキの歯ごたえと豊かな風味が、長野県産豚を使…
2020/3/31 10:00:00 登録
塩丸いか
  • No.5836
  • 料理・グルメ
塩丸いか (長野県)
塩丸いかは海無し県信州特有の食材です。 茹でたいかの胴に塩を詰…
2020/1/18 22:41:50 登録
サラダ軍艦
  • No.5801
  • 料理・グルメ
サラダ軍艦 (長野県)
・長野県民は、長野発祥の回転寿司チェーン店「かっぱ寿司」でサラダ…
2019/4/26 9:43:13 登録
サバ缶
  • No.5714
  • 料理・グルメ
サバ缶 (長野県)
・サバ缶を油ごと味噌汁の具に使うのが、長野県民（北信）の大定番！…
2017/9/26 17:51:01 登録
ビタミンちくわ
  • No.5713
  • 料理・グルメ
ビタミンちくわ (長野県)
・ビタミンちくわ＝ビタミンＡとビタミンＥが豊富に含まれたちくわ。…
2017/9/26 17:50:46 登録
塩イカ
  • No.5712
  • 料理・グルメ
塩イカ (長野県)
・塩イカ＝内臓処理した茹でイカを約１６時間塩漬けしたもの。 ・…
2017/9/26 17:50:31 登録
ジンギスカン
  • No.5614
  • 料理・グルメ
ジンギスカン (長野県)
長野県は北海道に次ぐジンギスカン王国と言われ、県民はジンギスカン…
2016/9/16 23:18:23 登録
からしいなり
  • No.5613
  • 料理・グルメ
からしいなり (長野県/松本市)
松本市では、いなり寿司に辛子を入れるのが常識だという。松本市のス…
2016/9/16 23:17:18 登録
美味だれ焼き鳥
  • No.5611
  • 料理・グルメ
美味だれ焼き鳥 (長野県/上田市)
焼き鳥にすり下ろしにんにくが入った醤油ベースのたれをかけた長野県…
2016/9/13 14:14:27 登録
富倉そば
  • No.5610
  • 料理・グルメ
富倉そば (長野県/飯山市)
奥信濃の飯山市、富倉地区の山間で誕生し、飯山市界隈でしか食べられ…
2016/9/13 14:11:46 登録
かわら焼き
  • No.5459
  • 料理・グルメ
かわら焼き (長野県)
60年以上を経た屋根瓦を使い、肉や野菜を焼いていただく。手抜きで…
2016/5/23 21:46:33 登録
山賊焼
  • No.4967
  • 料理・グルメ
山賊焼 (長野県)
長野県中信地区では大きい唐揚げを山賊焼といいます。当店はその元祖…
2015/2/2 15:47:35 登録
すんき漬け
  • No.4872
  • 料理・グルメ
すんき漬け (長野県/木曽地方)
長野県木曽地方に伝わる伝統的な発酵食品である。カブナの漬物の一種…
2015/1/14 11:54:57 登録
高遠そば
  • No.4856
  • 料理・グルメ
高遠そば (長野県/伊那市)
焼き信州味噌をそばつゆに入れる「高遠そば」は、薬味として大根を入…
2014/12/5 10:46:19 登録
いなごの佃煮
  • No.4755
  • 料理・グルメ
いなごの佃煮 (長野県)
イナゴを佃煮にした昆虫食料理。 出典:農林水産省Webサイ…
2014/11/5 12:44:05 登録
野沢菜漬
  • No.4233
  • 料理・グルメ
野沢菜漬 (長野県)
・野沢菜漬けの本場・野沢温泉村では、自家製が定番！　そのため家庭…
2014/7/7 16:03:19 登録
すんき漬
  • No.4232
  • 料理・グルメ
すんき漬 (長野県/木曽地方)
長野県木曽地方で作られている漬物で、塩をまったく使わず、乳酸発酵…
2014/7/7 16:02:48 登録
信州そば
  • No.4231
  • 料理・グルメ
信州そば (長野県)
長野県で作られるそばを総称していいます。信州の高原の寒冷な気候と…
2014/7/7 16:02:32 登録
笹寿司（謙信寿司）
  • No.4230
  • 料理・グルメ
笹寿司（謙信寿司） (長野県/飯山市)
戦国時代から伝わる押しずしで、かつて信越国境の富倉地区の人々が川…
2014/7/7 16:02:17 登録
鯉こく
  • No.4229
  • 料理・グルメ
鯉こく (長野県/佐久市)
鯉を輪切りにし、特産の信州味噌で味を付け、時間をかけて煮込んだ料…
2014/7/7 16:01:36 登録

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