・「花きび」と呼び、薄い砂糖味＆カラフルなポップコーンを…
・田舎寿司の寿司種には四方竹、ミョウガ、椎茸、こんにゃく…
高知県土佐清水市はソウダガツオ漁獲量が日本一。 創業8…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
カシの実は縄文時代、人の常食であり、耕作地の少ない山間地…
高知は酢を多く使う土地柄です。高知では宴席（おきゃく）文…
皿鉢料理（さわちりょうり）とは高知県の郷土料理である。ま…
「ぐる」とは、一緒とか集まり仲間といった土佐の方言です。…
魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、そ…
なすの素揚げに薬味をのせてポン酢をかけた家庭料理。 高…
高知城下の大通りで毎週開催される日曜市は、約350店舗が…
さつま芋を油でカラッと揚げ、砂糖をまぶしたもの。…
・高知県内に22店舗展開する、高知県民が愛するラーメンチ…
高知県須崎市で企画された鳥スープを土鍋で煮込んだラーメン…
ちくわに「きゅうりを丸ごと１本」ぶっ刺した『ちくきゅう』…
・高知県のチキンナンバンは、ピンク色のオーロラソースが定…
・人気店「屋台安兵衛」の餃子は、お酒のシメにぴったり！ …
マンボウを炊いてから味噌とネギをあわせて作る郷土料理。…
大量の具をのせたちらし寿司風のそうめん。 茹でた麺に水…
トマトの栽培が盛んな春野町で、仁淀川の水で育った自家栽培…
乳酸飲料でヤクルトより甘くなくさっぱりしている。 40…
豆の野村は、大正12年、豆類の加工販売を行う野村商店とし…
丸いパンのふちに「つば」があり、その名の通り帽子のよう。…
高知県民はウツボをたたきにして食べるのが大好き!?女性に…
高知県民が大好きなチャンバラ貝（正式名・マガキ貝）は、身…
ピンク色の蒲鉾の中にゆで卵がまるまる一個入っている。…
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