No.5809
| カテゴリ |
料理・グルメ |
2019/6/19 12:47:12 登録
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| 地域 | 高知県 | アクセス 82 pt |
田舎寿司 |
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・田舎寿司の寿司種には四方竹、ミョウガ、椎茸、こんにゃく、リュウキュウなどの山の幸が使われている！ ・高知県は柚子の収穫量が全国１位。田舎寿司の酢飯にも、柚子果汁100％の「ゆの酢」を使うのが鉄則！ 甘めの寿司種＋ゆの酢の酢飯＝相性抜群！ ・田舎寿司はエリアや家庭によって千差万別！ 沿岸部では鯖のほぐし身を入れるのがスタンダード！ ・高知独特の食材を使うなど、海の幸に引けを取らないバリエーションが存在！ 2019/6/19 12:47:12 更新
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