低温、高温で60分揚げた谷口屋の油揚げ。 普通の油揚げ…
福井県民にとって冬の風物詩！ 黒糖の風味と、なめらかな口…
福井名物の、親鶏のもも肉を、おいしく味付けしました。…
バフンウニの卵巣に塩をして水分を落とし旨味を凝縮して熟成…
三国港・越前港で水揚げされた甘エビを北海道産の昆布で旨味…
小鯛ささ漬は、京都の奥座敷たる若狭であったがゆえに、創造…
オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理…
福井の景勝地、三方五湖の湖畔にある「ドライブインよしだ」…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
炊きたてのご飯に、あつあつの汁をかけたぼっかけ。ご飯に「…
おろし大根ののった冷やしそば。 福井の名物料理の一つ。…
福井県の大野市上庄でつくられる里芋は、一味も二味も違うそ…
奥越地方では、すこが報恩講や祭りに欠かせない料理となって…
・へしことは、鯖のぬか漬け。福井では古くから食べられ、ご…
食パンにのせて焼くために開発された福井銘菓「羽二重餅」。…
福井でカツ丼と言えば、ソースで食べるソースカツ丼です。揚…
鯖江市の「ヨーロッパン キムラヤ」が作る、大福をパン生地…
福井の人気ローカルメロンソーダ。 1978年の発売以来…
福井では越前そばにオプションで焼き鯖寿しをつけたり、回転…
番匠本店が製造、販売する“越前かにめし”は、駅や北陸線車…
葉わさびを混ぜ込んだ酢飯に、焼き鯖と酢飯の間にも茎わさび…
敦賀駅で扱われている、調理酢でしめた小タイを用いる押し寿…
国産大豆100％の大きな油揚げをメインのおかずにした定食…
福井県内で水揚げされるズワイガニを用いた料理。ゆでがに、…
ソースカツ丼のメンチカツバージョン。 福井県の老舗…
・セイコガニとは、福井で水揚げされる越前ガニ（ズワイガニ…
土居さんというお殿様が田植えが終わった農民（今の大野市の…
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