呼子産のケンサキイカ（3月～9月）やアオリイカ（12月～…
大皿に刺身、カツオのタタキ、寿司、「組み物（揚げ物、煮物…
山口県では「3000年以上も前から食されてきた」と言われ…
あなごの頭と中骨、昆布でだしを取り、そのだし汁としょうゆ…
「セイコ蟹」と呼ばれる松葉ガニのメスを使って作られる味噌…
神戸牛を鉄板の上で焼き、塩、こしょうで味を調え、お好みで…
高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎり。 漬け…
大阪に伝わる伝統的なお雑煮です。白味噌汁に丸もちを入れ、…
生の桜えびにお好みの野菜を混ぜあわせて、衣を少なめにして…
合わせ味噌にみりん、日本酒などの調味料を混ぜたものに、ね…
鴨肉や鶏肉の切り身に片栗粉をまぶしたものと、麩やせりなど…
塩漬けにしたブリを同じく塩漬けにしたかぶではさみ、麹（甘…
円形の器に笹を敷き詰め、その上に塩漬け後に味付けしたマス…
小麦粉や上新粉に水を加えて平たく練り上げた団子をちぎり、…
味噌とゴマ、お好みで砂糖を加えすり鉢ですったものに、きゅ…
生芋をすりおろして作るこんにゃくを使った料理の総称です。…
茨城県沖ではあんこう漁が盛んで、あんこう鍋、あん肝、どぶ…
「コシアブラ」という木の芽のこと。 天ぷらや酢味噌和え…
カレー麺の特徴は、魚のダシや野菜、香辛料など３０種類を超…
「チョコ」、「バナナ」、「イチゴ」。この3種類の組み合わ…
カリカリクランチがおいしいロングヒットクランチバーです。…
ももの果汁を20％使用したかき氷バーです。 ガリガリと…
柿のペーストを使いやさしい味にしました。めずらしい柿味か…
口の中に氷粒がひろがるあずきのかき氷バーです。あずきと氷…
角氷を砕き、シロップを混ぜて凍結した氷粒たっぷりのいちご…
沖縄では「コンビーフハッシュ」を「コンビーフ」と呼ぶ、凝…
グチとタイを使った汁物。 高級のかまぼこや油揚げが…
ジャガイモをマッシュポテトにして、モッツァレラチーズを入…
チャーミースノーアイス（雪花氷：しゅえふぁーびん）。…
米と米麹のみで作った自家製のあま酒と雪下人参がコラボした…
胎内産の米粉100％で作ったべえべえ（生地）を使用。その…
東京都東村山市のご当地焼きそばです。 ソースは、イ…
新潟初の黒から揚げ。新潟県産の米粉と竹炭を使い、お店秘伝…
甘からとり湯漬。 武将の食し方にヒントを得た一杯。上越…
元のなめこに妻有ポーク、からし南蛮を使ったこと、「なめて…
軟骨入り鶏つみれが入ったつゆに小千谷産かぐら南蛮を使った…
豆乳ベースのスープが生きる、ひしの実入り担々麺。ピリ辛あ…
胎内産の黒豚と米粉麺を使用した、みそダレ味の焼きそば。柔…
米粉50%使用のもちもち米粉麺と、カツオやイワシのダシが…
コンビニでも売られているメジャーな飲料。 氷砂糖だけの…
ドイツ版の焼き豚。 肉汁に小麦粉ルーを混ぜ合わせたグレ…
世界遺産・厳島神社のある宮島のコーラで、桜の名所であるこ…
日本を代表するオリーブの産地・香川県小豆島のご当地コーラ…
宗谷の塩を使った世にも珍しい「塩コーラ」だ。色は涼しげな…
緑茶とコーラを合体させてしまった飲料。 少しくすんだ緑…
鹿児島黒豚を特製のタレでとろとろになるまで一昼夜煮込み、…
数時間煮込んだ能登牛の牛すじたっぷりの丼はトロリとやわら…
九州産若鶏を秘伝のタレに漬けこんだコクのある深い味わい。…
カレーミートソースをかけた焼きそばを春巻きで包んだ「カリ…
胎内黒豚を炭火でじっくりと仕上げた、食べて納得のボリュー…
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