しっぽくそば (香川県)

うどんどころのさぬきでも、冬至に食べるのは、やはりそばです。具のたっぷりかかったしっぽくそばは、体の内から暖まります。だしは煮干しだしで、具は、大根、人参、里芋、ごぼう、油揚げ、豆腐を一度に煮込み、ゆでたそばの上からたっぷりかけて食べます。

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2014/7/1 18:45:00 登録