• No.3673
• 料理・グルメ

魚の姿ずし (香川県/小豆島)

小豆島では、夏から秋にかけて、海で釣って来たあじで姿ずしをよく作った。材料費がかからず、副食等がなくても充分に満足できる食事である。

香川県小豆島では、夏から秋にかけて、「あじ」で、姿ずしをよく作ります。
あじだけでなく、ちぬごやたなご等、その日にとれた魚で作ることもあります。ごはんを炊く中に、だしこんぶを入れるとごはんが一層おいしくなります。

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2014/7/1 18:43:28 登録 2014/7/1 18:45:55 更新