• No.3661
• 料理・グルメ

石切ずし (香川県/小豆島)

小豆島の北部は今でも石材の産地であり、古くは大阪城築城の際、城の土台を作るため良質の石が運び出されました。その時に多くの石工達にふるまったのが「石切ずし」の始まりで、祭りや法要などハレ食に欠かせないものとされています。

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2014/7/1 18:40:26 登録