• No.3605
• 料理・グルメ

茶がゆ (和歌山県)

茶摘みは田植えと共に春の熊野山間地域では欠くことのできない風物詩です。
各農家には自家消費するくらいの茶の木が植えられており、日干番茶にして一年分を保存します。
番茶で炊いた香り高い茶がゆは今も変わらず日常食として食卓にあがります。

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2014/7/1 16:13:31 登録