• No.3651
• 料理・グルメ

干し柿 (山梨県)

山梨県では冬の保存食などに重宝されてきました。「柿食って医者要らず」と昔から
言われるように、まわりに付く白い粉（柿の甘味成分）には主にブドウ糖、果肉にはビ
タミンＡ、Ｃ、ミネラル、カロチン、食物繊維など沢山の栄養素が含まれ、風邪予防などに古来から親しまれてきました。古き良き日本の食文化と伝統を守った「干し柿」は栄養価の高い天然ドライフルーツです。

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2014/7/1 18:36:46 登録