• No.3652
• 料理・グルメ

巻き寿司 (山梨県)

巻き寿司は「ハレの日」を代表する料理の一つです。寿司の具には、ずいき、厚焼き卵、干し椎茸、干ぴょう、おぼろ、牛蒡などを入れます。巻き寿司の「巻く」には、農耕からくる共同がイメージされ、重箱に詰め、人寄りの土産用としても提供されました。

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2014/7/1 18:37:01 登録