• No.3677
• 料理・グルメ

ずいきのぬたあえ （香川県）

里いもの葉柄の部分をずいきといい、柔らかく、えぐみのすくないものは食用となります。ずいきを用いる代表的な料理が「ぬたあえ」で、里いもを収穫する秋祭りの頃によく作られていました。

2014/7/1 18:45:36 登録

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