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No.5574
【馬肉】【部位】フタエゴ
食品・食材
【馬肉】【部位】フタエゴ
フタエゴというバラの下のお腹辺りに部位は、馬肉にしかなく、赤身で…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5575
【馬肉】【部位】ふたえ桜
食品・食材
【馬肉】【部位】ふたえ桜
脂身が多いが、割とさっぱりとしている。少々歯ごたえがある部位。馬…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5576
【馬肉】【部位】馬もつ
食品・食材
【馬肉】【部位】馬もつ
定番だが、味噌とじっくり煮込むとおいしい。牛や豚と比べて脂身が少…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5577
【馬肉】【部位】リブロース
食品・食材
【馬肉】【部位】リブロース
リブロースは牛肉でも高級として知られている部位です。 馬肉のリブ…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5578
【馬肉】【部位】サーロイン
食品・食材
【馬肉】【部位】サーロイン
リブロースに比べればサシがやや少なめで赤身の比率が高くなりますが…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5579
【馬肉】【部位】バラオビ
食品・食材
【馬肉】【部位】バラオビ
後バラの中にある部位です。 バラの中でも特に脂ののりが良い部位と…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5580
【馬肉】【部位】クロッド
食品・食材
【馬肉】【部位】クロッド
馬の上半身にあたる部位、モモ系と同様に赤身のおいしさが味わえる部…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5581
【馬肉】【部位】ランプ
食品・食材
【馬肉】【部位】ランプ
お尻のところの部位。モモ系の中で、最も味がしっかりしているという…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5582
【馬肉】【部位】シンタマ
食品・食材
【馬肉】【部位】シンタマ
モモ系の中でほかの部位より肉質が柔らかいと言われるのが「シンタマ…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5583
【馬肉】【部位】ハツ (心臓)
食品・食材
【馬肉】【部位】ハツ (心臓)
脂肪が少なくアッサリとした淡白な味わいが特徴です。 食感はサクサ…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5584
【羊肉】【部位】ロース
食品・食材
【羊肉】【部位】ロース
牛肉でいうとロースに当たる部分。肉質はとてもやわらかく、羊肉の中…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5585
【羊肉】【部位】肩ロース
食品・食材
【羊肉】【部位】肩ロース
赤身と脂肪のバランスがよく、旨味のある部位。やわらかくて食べやす…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5586
【羊肉】【部位】肩
食品・食材
【羊肉】【部位】肩
脂肪が多く羊肉特有のにおいがあるので、脂肪を取り除いてから調理し…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5587
【羊肉】【部位】モモ
食品・食材
【羊肉】【部位】モモ
最も脂肪が少ないので、あっさりとして食べやすい部位です。やわらか…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5588
【羊肉】【部位】バラ
食品・食材
【羊肉】【部位】バラ
お腹の部分の肉で、脂肪分が多めです。煮込み料理に適していて、その…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5589
【羊肉】【部位】ラム
食品・食材
【羊肉】【部位】ラム
ラムは生後１年未満の仔羊の肉で、その色は淡いピンク色をしています…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5590
【羊肉】【部位】マトン
食品・食材
【羊肉】【部位】マトン
マトンは２歳以上の成羊の肉で、ラム肉に比べてやや赤みがかった色を…
2016/7/26 15:00:00 登録
No.5478
ぐじゃ焼き
料理・グルメ
ぐじゃ焼き (兵庫県/姫路市)
もんじゃ焼きのような作り方で、キャベツ・白ネギ・天かすとお好み焼…
2016/7/22 12:39:03 登録
No.5476
くんせいしょうゆ
商品・通販
くんせいしょうゆ (島根県/松江市)
2016/7/19 16:00:38 登録
No.5475
島豆腐
料理・グルメ
島豆腐 (沖縄県)
・島豆腐の魅力は、炒め物にもバッチリな弾力！　さらに、塩分が含ま…
2016/7/17 12:13:19 登録
No.5234
あなごめし
料理・グルメ
あなごめし (広島県)
・あなごめしは、香ばしく焼いた穴子がご飯を覆い尽くすリッチな丼！…
2015/8/4 22:09:40 登録
No.322
鯛めし
料理・グルメ
鯛めし (愛媛県/松山市、宇和島市)
・鯛とお米を一緒に炊き込んだ「鯛めし」は、身をほぐしてご飯に混ぜ…
2013/3/13 23:58:39 登録
No.5473
生しらす
料理・グルメ
生しらす (静岡県)
・静岡は、しらす干し年間支出金額が日本一（静岡市）、しらす年間漁…
2016/6/16 10:11:00 登録
No.5471
ソボロパン
料理・グルメ
ソボロパン (静岡県/松崎町)
カリカリの皮の部分と中にはイチゴジャムが入った素朴なパン。…
2016/6/6 12:33:38 登録
No.5470
ちくわのフリッター
料理・グルメ
ちくわのフリッター (東京都/板橋区)
ちくわを揚げて、キャベツの千切りとコッペパンに挟んだおかずパン。…
2016/6/6 12:30:24 登録
No.5469
チャーシューメロンパン
料理・グルメ
チャーシューメロンパン (アジア/香港)
現地では人気のメロンパンの中にチャーシューがたっぷり入った変わり…
2016/6/6 12:27:45 登録
No.4641
ゴッコ汁
料理・グルメ
ゴッコ汁 (北海道/函館)
ホテイウオ(ゴッコ)を具に用いた味噌汁。キャベツ、ジャガイモなど…
2014/11/4 12:40:30 登録
No.5468
ビルマ汁
料理・グルメ
ビルマ汁 (栃木県/益子)
夏野菜（トマト、ナスやインゲン）やジャガイモ、ニンジンをとうがら…
2016/6/6 12:24:07 登録
No.5467
フリカンデル
料理・グルメ
フリカンデル (欧州/ベルギー)
香ばしくグリルした粗挽きソーセージを鉄板の上で一口サイズにカット…
2016/6/3 14:28:03 登録
No.5466
ポムピン
料理・グルメ
ポムピン (欧州/ベルギー)
フランス語で「松かさ」を意味するpomme de pinから名付…
2016/6/3 14:26:57 登録
No.5465
ブーレット
料理・グルメ
ブーレット (欧州/ベルギー)
ブーレットは「丸くしたもの」の意味です。 スパイスを効かせたミ…
2016/6/3 14:25:39 登録
No.5464
カルボナード
料理・グルメ
カルボナード (欧州/ベルギー)
牛肉のビール煮込みのこと。 牛肉をビールで煮込んだベルギーの伝…
2016/6/3 14:24:37 登録
No.5463
クラシック・ミートボール
料理・グルメ
クラシック・ミートボール (欧州/スウェーデン・ストックホルム)
スウェーデンでは牛と豚の合いびき肉をバターで炒めるのが定番という…
2016/6/1 19:40:52 登録
No.5462
料理・グルメ
サーモンマリネ (欧州/スウェーデン・ストックホルム)
スウェーデンで1番人気の魚（サーモン）をマリネにしてクリームシチ…
2016/6/1 19:37:51 登録
No.5461
厄除だんご
菓子・甘味
厄除だんご (静岡県/袋井市)
袋井市の厄除け観音で有名な「法多山 尊永寺」の境内にあるお茶屋さ…
2016/5/27 20:22:40 登録
No.3348
新潟タレかつ丼
料理・グルメ
新潟タレかつ丼 (新潟県/新潟市)
しょうゆベースの甘辛いタレで食す、新潟のソウルフード。カリッと揚…
2014/5/12 19:32:46 登録
No.5460
商品・通販
佐吉のたれ (宮崎県/都城市)
ポン酢ほど酸っぱくなく、九州の醤油の独特の甘さもある万能タレです…
2016/5/26 16:47:48 登録
No.5459
かわら焼き
料理・グルメ
かわら焼き (長野県)
60年以上を経た屋根瓦を使い、肉や野菜を焼いていただく。手抜きで…
2016/5/23 21:46:33 登録
No.5458
いせじまん
料理・グルメ
いせじまん (三重県)
伊勢うどんで、以下の食べ方で一度に3度楽しめるものです。…
2016/5/23 16:56:26 登録
No.5457
元祖かわあげくん
料理・グルメ
元祖かわあげくん (三重県/伊勢市)
鶏の皮をカリカリに揚げて、甘辛ダレとごまをまぶした伊勢名物。…
2016/5/23 16:53:16 登録
No.5456
豆腐ラーメン
料理・グルメ
豆腐ラーメン (埼玉県/さいたま市)
豆腐ラーメンの人気店である市民会館いわつきの食堂「大手門」では、…
2016/5/20 18:13:24 登録
No.5455
アイスメロンパン
料理・グルメ
アイスメロンパン (石川県/金沢市)
メロンパンとアイスという、ごくごく日常的な2つのアイテムを組み合…
2016/5/17 14:24:08 登録
No.5454
商品・通販
知覧茶ジャム (鹿児島県)
鹿児島県産知覧茶を使用したご当地ジャムです。 鹿児島県は、日本…
2016/5/17 14:20:34 登録
No.5453
すしやの玉子サンドイッチ
料理・グルメ
すしやの玉子サンドイッチ (東京都/渋谷区)
元寿司屋の板前がふるう寿司屋の卵焼きをサンドイッチにしたもの。…
2016/5/17 14:18:03 登録
No.5452
すき焼きパン（三田牛すきやきパン）
料理・グルメ
すき焼きパン（三田牛すきやきパン） (兵庫県/三田市)
地元三田（さんだ）の特産品は「三田牛」但馬牛を素牛とし、自然豊か…
2016/5/16 17:51:58 登録
No.387
料理・グルメ
ふわとろたまごサンド (兵庫県/宝塚市)
ふわとろのたまごをふんだんに使ったサンドイッチ。 宝塚市の「ル…
2013/4/17 18:56:22 登録
No.5275
太田焼そば
料理・グルメ
太田焼そば (群馬県/太田市)
・太田焼そばの提供店は、群馬県太田市だけでも50店舗以上！　群馬…
2015/10/7 16:30:04 登録
No.5451
山形のそば
料理・グルメ
山形のそば (山形県)
・山形市七日町の半径1km内には、おそば屋さんが約30軒も密集！…
2016/5/6 17:07:04 登録
No.126
佐世保バーガー
料理・グルメ
佐世保バーガー (長崎県/佐世保市)
佐世保市名物の手作りご当地ハンバーガー。 パンのあいだに肉…
2012/11/2 20:32:10 登録
No.5450
食品・食材
高尾きくらげ（天狗の耳たぶ） (東京都/八王子市)
キノコの一種「きくらげ」。国産のきくらげが1％のシェアしかないこ…
2016/4/26 14:48:10 登録

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