虎鯖刺しは今まで食べてきた〆鯖の常識を覆す〆鯖です。
従来の〆鯖には変な甘みがあり、酸味が強く、鯖自体の味があまりしないのですが、虎鯖棒すしの…
岩下食品株式会社（本社：栃木県栃木市、代表取締役：岩下 和了、以下 岩下食品）と有限会社松廼家（所在地：栃木県宇都宮市、代表取締役：齋藤 久美子…
たっぷりのフルーツやはちみつをトッピングした「オーバーナイトオーツ」
オートミール（オーツ麦のシリアル）をミルクやオーツミルク（オーツ麦から作…
ちくわに「きゅうりを丸ごと１本」ぶっ刺した『ちくきゅう』をつまみに酒を飲む。
高知のちくわは、普通のちくわよりも穴が大きくて弾力もあるため、き…
「するめの天ぷら」をつまみに酒を飲みます。
さきいかを天ぷらにした「するめの天ぷら」は、マヨネーズを添えるのが定番。
詳細は不明だが、少なく…
広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」。多くの広島県民は生牡蠣よりも、火を入れた牡蠣の方が旨味が出て好きだという。家庭で食べる…
岐阜市のソウルフード「冷やしたぬき」がブームとなっています。
冷水で締めたそばに、刻みネギとワサビと油揚げを2枚。天かすが甘辛いつゆに馴染み、…
ダシをたっぷり吸った”南関あげ”とえのき、玉葱がご飯に絡み合う抜群の相性。のせられた三つ葉が上品な香りを演出する。
南関町で古くから親しまれて…
神戸市内に６店舗を展開する豚まんチェーン店。
玉ねぎにこだわり、フルーツ並みに甘い淡路島産を使い、しかも豚ミンチの1.5倍の量の玉ねぎを使用。…
テイクアウトに加え、イートインも併設。生地が厚く、甘めでふわふわの皮が特徴。
ウスターソースをつけて食べるのも神戸スタイル。…
神戸豚まんＢＩＧ３の最古参。豚まんテイクアウト専門店。
小ぶり（小籠包サイズ）なので20個や30個など大量購入がスタンダードとなっています。…
宮城の郷土料理しそ巻。
大ぶりなシソのパリパリ感、ゴロッと丸ごと入ったクルミの深い味わい、味噌のまろやかな風味の「仙臺しそ巻」。
くるみやご…
“凍みっぱなし”とは、豆腐を凍結・熟成させたもので、大崎市岩出山地域に古くから伝わる製法で作られる保存食。
東北の長い冬の貴重なたんぱく源とし…
歴史が愛したみその深み、濃厚でとろける舌触り。
薫り豊かな仙臺味噌にクリームチーズを漬け込みました!
伊達政宗も愛したといわれる仙台味噌…
厳選した厚みのあるカレイのえんがわを特製の合わせ酢に漬け込み、押し寿司に。
包みに使用している笹の葉が爽やかに香ります。
付属のライムを絞れ…
太平洋側では「鰹のたたき」が有名ですが、日本海側ではこの「鰤のたたき」が絶品です。
金沢の逸品・潮屋HPで購入可能。
180g 1749…
パンにハムとチーズをはさんだホットサンド。
トースタ」はホットサンド、「ミスタ」は「ミックス」の意味で、主に朝食で食べる。
大きくてずっしり…
昭和35年発売のロングセラー商品。
2人前であることから、発売当時の流行語だった「アベック」を商品名にしました。香辛料を効かせたあっさり塩味の…
・函館市を中心に17店舗を展開するハンバーガーチェーン店！
・全17店舗には、それぞれ異なるコンセプトが存在！ 峠下総本店のコンセプトは「バー…
超ドロドロの餡のかかったカツ丼。
醤油ベースのつゆと中濃ソースを使い、甘酸っぱくてドロドロした餡が特徴。トンカツの上にたっぷりとかける丼グルメ…
木綿豆腐をくりぬいて柚子胡椒を入れてあげたものがのっている。
そのゆず胡椒の辛さで体がポカポカに温まるという、冬にぴったりな料理「武蔵そば」。…
具沢山で、団子も入っていて、とろみがついた中華スープのこと。ラーメンやうどんとコラボしたメニューもある。
団子、タケノコ、シイタケ、豚肉、こん…
カツ丼に、アツアツ＆トロ～リのかき卵あんかけをかけたのが、あんかけカツ丼。「加登屋食堂」の人気メニュー。
サクサクのとんかつに、あつあつ＆トロ…
みそ味のあんかけチャンポンが主流。
極太中華麺を使い、秋田味噌入りのあんかけスープを溢れるほどかけた一品！…
宮崎県にある（資）「黒木本店」が酒造所・蔵本のお酒です。
明治18年創業の老舗で、「百年の孤独」などの有名な焼酎で知られる「黒木本店」で、この…
・茨城県は栗の収穫量が日本一！ 茨城県では約12品種の栗が栽培されている！
・今、茨城県ではおしゃれなモンブランが流行っている!? 観光名所・…
・高知県のチキンナンバンは、ピンク色のオーロラソースが定番！
・オーロラソースをかけたチキンナンバンは、高知市内だけでも約40軒で提供！
・…
淡路島名産の玉ねぎと、数種類のスパイスを使ったジャム。
兵庫県「道の駅 うずしお」で提供。…
秋田名産のいぶりがっこを使ったパンのお供。
秋田県「道の駅 象潟 ねむの丘」で提供。…
岩木山の嶽地区で栽培されたトウモロコシ「嶽きみ」を使ったバター。
青森県「道の駅 みなおか アップルヒル」で提供。…
神奈川県は、 豚肉支出金額日本一！
・横浜市は豚肉の年間支出金額が全国１位、同じ神奈川県の相模原市が第４位！ さらに県内にブランド豚が20…
パン・アマサードは薄く丸い形をした手のひらサイズのパンで、膨らまないようにフォークで穴を開けて焼くのが特徴。ナイフで薄く2枚に切り分けて、好きな…
三重県伊勢市を中心に食べられるうどん料理の一種である。
かけうどん（素うどん）のように多量のツユに浸ったものではない。たまり醤油に鰹節やい…
・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生産量も日本一！
・ぶどう直売所では、高級品種「シャインマスカット」「巨峰」などがお手頃…
食べ応えのある麺と、醤油とんこつ味のスープ。
主に和歌山県北部で、専門店や大衆食堂で出されるご当地ラーメンである。
・和歌山ラーメンには…
バリの言葉でお菓子で、朝食にコーヒーといただくのが一般的。
定番はバナナを揚げたものだが、草餅に似た黒蜜入り団子や、潰した餅米にココナッツフレ…
焦げ焦げのみたらし団子。
たまり醤油＆砂糖のタレつけて「焦げ焦げ」に焼く。
そのため、だんごは焼いても苦味の少ない砂糖不使用の白玉を使用。…
醤油、みりん、砂糖、生姜、焼き鳥のタレなどの煮汁に「鶏の足」を入れて煮込む。
超リアルな質感の「鶏の足」が完成！…
ターメイヤとは、乾燥そら豆と玉ねぎ、ハーブをすりつぶして丸めて衣をつけずに油で揚げた食べ物。
味つけには塩と数種類のスパイスを使いますが、あく…
フィリピンを代表する肉や野菜の煮込み料理。
アドボとは、「漬け込む」という意味で、肉は酢を主体とした調味液に漬け込んでから調理工程に移ります。…
カンボジア版の白粥のこと。「ボボー」はクメール語で「お粥」、「ソー」は「白い」の意味。
米をやわらかく煮たシンプルなお粥で、おかずには焼いた干…
静岡市清水区を中心に５店舗を展開する老舗ラーメンチェーン「一元」のもやし味噌ラーメンは、豚骨スープのラーメンの上に味噌がのったスタイル。お客さん…
遠州ブラックとも呼ばれる忍者系ラーメンは、黒いスープが特徴の支那そば。浜松市を中心に10店舗で提供され、その筆頭格といわれる「時代麺房 ライオン…
かつて青森県には、「おやき」と呼ばれる、大判焼きに似た円盤状のお菓子があったという。
青森県に大判焼きが伝わると、なぜか「おやき」と名前が入れ…
・弘前市内には、50軒以上のお店でアップルパイを提供！
・多い日には１日1000個もアップルパイを売り上げる人気洋菓子店もある！
・青森県で…
・「ステーキ宮」は栃木県内に15店舗を展開！
・２大看板メニューは、牛サーロインの「宮ロース」と、牛サガリの「てっぱんステーキ」。
・定番の…
志太地域に根付く習慣だといい、朝にラーメンを食べる人が多いという。
約40軒のラーメン店が朝から営業している。温かいラーメンのあとに冷たいラー…
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