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都道府県：京都府 / 表示順：新しい順↓
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No.3934
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京都府 | 2014-07-03 12:53:32 登録 |
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【食品・食材】 山椒 ・京都では、そばや丼物などに山椒をかけるのが定番！ うどん屋さん・そば屋さんでも、客席に七味と並んで山椒が置かれている… |
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No.3933
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京都府 | 2014-07-03 12:53:12 登録 |
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【料理・グルメ】 ふろふきだいこん 聖護院ダイコンを昆布だしで柔らかくなるまで煮て、白柚子味噌をたっぷりかけていただきます。冷え切った身体でふうふうと息を吹きかけて食べる冬のおばんざい。 |
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No.3932
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京都府 | 2014-07-03 12:52:59 登録 |
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【料理・グルメ】 伏見とうがらし煮 伏見とうがらしをゆでて、じゃこと濃いめの味に煮こみます。夏の食欲がない時期に、ごはんのあてにたっぷり作り置きをします。 |
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No.3931
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京都府 | 2014-07-03 12:51:25 登録 |
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【料理・グルメ】 はものおとし 京都の夏はハモ料理です。その中で「はものおとし」は、あっさりとしていて、栄養があって、蒸し暑い京都の夏をこれで乗り切り… |
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No.3930
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京都府 | 2014-07-03 12:51:12 登録 |
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【料理・グルメ】 花菜のからし和え 心地よい歯ごたえと独特の風味、鮮やかな黄緑色が食卓に春を届ける一品です。花菜と辛子は相性が良い。 初春の花として栽培さ… |
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No.3929
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京都府 | 2014-07-03 12:51:00 登録 |
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【料理・グルメ】 にしんなす 海に遠い山城地域で、干物の身欠きにしんと夏の太陽の恵みをいっぱい浴びた茄子を炊き合わせた出会い物。 |
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No.3928
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京都府 | 2014-07-03 12:50:46 登録 |
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【料理・グルメ】 南禅寺の豆腐料理 豆腐は中国で紀元前二世紀、漢の武帝の頃に発明されたといわれます。日本へは鎌倉・室町にかけて留学僧によって製法と伴に伝え… |
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No.3927
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京都府 | 2014-07-03 12:50:33 登録 |
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【商品・通販】 生八ッ橋 八ッ橋は京都発祥のお菓子で、米粉、砂糖、ニッキの粉末を混ぜて薄く焼き上げたせんべいの一種です。焼かずに蒸しあげると生八ッ橋になります。 |
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No.3926
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京都府/丹波 | 2014-07-03 12:50:15 登録 |
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【料理・グルメ】 納豆餅（なっとうもち） 丹波山間地において、正月三が日は祝い餅として雑煮代わりに豪快な納豆餅を食べる。直径約１５ｃｍもある大きい丸いのし餅を焼… |
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No.3925
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京都府 | 2014-07-03 12:49:59 登録 |
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【料理・グルメ】 栃もち 手間ひまとコツのいるもちです。 奥山のとちの実を入れて餅につきこんでつくります。とちの実の香りと、さっくりした口ざわり… |
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