• No.3934
• 食品・食材

山椒 （京都府）

・京都では、そばや丼物などに山椒をかけるのが定番！　うどん屋さん・そば屋さんでも、客席に七味と並んで山椒が置かれていることが多い。
・山椒塩にして天ぷらにつけたり、赤だしにふりかけたり、ご飯にかける京都府民もいる。
・京都府民は、実山椒が大好き!?　５月中旬頃から約１カ月間、山椒の木に実る「実山椒」が、スーパーや八百屋さんに箱入りで販売。府民たちは、家庭でちりめん山椒や佃煮などを作るという。

2014/7/3 12:53:32 登録 2018/6/23 8:14:19 更新

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