カテゴリ検索 [料理・グルメ]

小鯛のささ漬け(福井県)

小鯛ささ漬は、京都の奥座敷たる若狭であったがゆえに、創造された塩…

ひっぱりうどん(山形県)

納豆と鯖缶（鮭缶、ツナ缶の場合も）をどんぶりの中に入れ、ネギと醤…

松茸ごはん(京都府)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…

バレンシア風パエリア(欧州/スペイン)

ペイン直送の現地の調味料を使い、作り方も本場にならい40～50人…

No.183

喜多方ラーメン (福島県/喜多方市)

「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太麺のラーメン。・人口約４万人の喜多方市にはラーメン提…

2013/2/5 14:20:06 登録

鯨カツ (長崎県)

くらさきの「ながさき鯨カツ」は、一口食べれば昔懐かしい味…

料理・グルメ
24/1/30 15:33

コロッケ (兵庫県)

・神戸市には至る所にコロッケ専門店があり、精肉店のコロッ…

料理・グルメ
24/1/14 14:54

魚のバター焼き (沖縄県)

・尾頭付きの魚１尾をジュージューと焼き上げ＆ニンニクが香…

料理・グルメ
23/12/15 9:35

平野蒟蒻 (大阪府)

平野蒟蒻（ごんにゃく）「平野こんにゃく」は、ヒジキ、銀杏…

料理・グルメ
25/1/4 16:00

あぐーあんだんすー (沖縄県)

琉球在来豚「あぐー」を使った油味噌(あんだんすー)。…

料理・グルメ
23/11/24 11:07

しば漬けちりめん (京都府)

京都土産として定番のちりめん山椒。素材にこだわり、職人が…

料理・グルメ
23/11/24 11:03

とんこつラーメン (熊本県)

・熊本ラーメンの味の決め手は、焦がしニンニク油「マー油」…

料理・グルメ
23/11/24 10:50

イカ天 (広島県)

・イカ天は、スルメイカを薄く伸ばしてフライにしたお菓子！…

料理・グルメ
23/11/13 8:18

岐阜タンメン (岐阜県)

岐阜名物「岐阜タンメン」とは関東地方の一般的なタンメンと…

料理・グルメ
23/10/30 13:28

三角チーズパン (大分県)

・大分県民に「サンチー」の愛称で親しまれ、チーズクリーム…

料理・グルメ
23/10/13 11:16

ちくわぱん (北海道)

・ベーカリー「どんぐり」で35年くらい前に誕生した北海道…

料理・グルメ
23/10/13 11:15

ところざわ醤油焼きそば (埼玉県)

所沢市の「ところざわ醤油焼きそば」は2017年に誕生し、…

料理・グルメ
23/10/13 11:14

深谷ねぎカレーやきそば (埼玉県)

深谷市では、2016年に誕生した「深谷ねぎカレーやきそば…

料理・グルメ
23/10/13 11:12

行田フライ焼きそば (埼玉県)

行田市の「行田フライ焼きそば」は、焼きそばを「フライ」と…

料理・グルメ
23/10/13 11:15

牛乳味噌ホルモンチャン… (広島県)

・牛乳味噌スープに、野菜とホルモンをたっぷり盛り付けた豪…

料理・グルメ
23/10/1 9:15

大根そば (栃木県)

・栃木県有数のそば産地・佐野市周辺では、千切り大根をそば…

料理・グルメ
23/9/25 10:21

伊予さつま (愛媛県)

鯛のすり身に麦味噌を混ぜ、炙って焦げ目を付けて出汁で割る…

料理・グルメ
23/9/17 15:02

ホルモンラーメン (北海道)

・ホルモンラーメンは、旭川市内の30軒以上のお店で提供！…

料理・グルメ
23/8/4 15:03

伊達鶏やきとり (福島県)

鶏の臭みが少ない、味と歯ごたえが特徴の伊達鶏の焼き鳥です…

料理・グルメ
24/11/13 14:18

美唄やきとり (北海道)

鶏肉、レバー、ハツ、砂肝、内卵などの内臓系が特徴です。…

料理・グルメ
24/11/13 13:53

ラーサラ (北海道)

ラーメンサラダの略。縮れ麺にハムや野菜をトッピングし、特…

料理・グルメ
23/7/14 15:36

なすのたたき (高知県)

なすの素揚げに薬味をのせてポン酢をかけた家庭料理。高…

料理・グルメ
23/7/14 15:35

マーボー豆腐焼きそば (宮城県)

・カリッと焼き上げた麺に、もやし・ニラ・キクラゲなど野菜…

料理・グルメ
23/6/16 9:23

氷おかゆ (鹿児島県)

余った冷やご飯を鍋に入れて水を入れて、火にかけておかゆを…

料理・グルメ
23/6/7 9:41

サニーパン (福岡県)

・ソフトフランスパンの中に練乳を入れた「サニーパン」は、…

料理・グルメ
23/5/26 9:16

かすうどん (大阪府)

・大阪で「かす」とは牛ホルモンの素揚げのこと。かすをうど…

料理・グルメ
23/5/19 9:37

肴豆オリーブ (新潟県)

・“幻の枝豆”と言われる「肴豆（さかなまめ）」を使った“…

料理・グルメ
23/5/15 18:25

かぬまシウマイ (栃木県)

・鹿沼市では、60軒ほどの店舗でシウマイを提供！　食堂や…

料理・グルメ
23/4/21 20:35

猪ラーメン (岡山県)

新見市には、地元の野生イノシシ肉をチャーシューやスープの…

料理・グルメ
23/4/3 15:57

笠岡ラーメン (岡山県)

笠岡市には鶏チャーシューをトッピングした中華そば「笠岡ラ…

料理・グルメ
23/4/3 15:56

豚骨醤油ラーメン (岡山県)

岡山市には、野菜やハチミツなどを入れて甘めにした豚骨醤油…

料理・グルメ
23/4/3 15:56

ぼつ焼 (三重県)

鈴鹿市の焼肉店「みさき屋」で提供される「ぼつ焼」とは、豚…

料理・グルメ
23/3/24 16:29

とん汁枡形の豚汁 (静岡県)

・磐田市の老舗大衆食堂「とん汁枡形」が作る人気料理！…

料理・グルメ
23/3/17 14:55

焼き穴子 (兵庫県)

・兵庫県では、明石産の焼き穴子はお歳暮など贈答用の定番！…

料理・グルメ
23/3/10 9:36

すじこ納豆 (青森県)

・青森県ではイクラよりも「すじこ」を食べることが多く、弘…

料理・グルメ
23/3/9 9:03

タコス (沖縄県)

・沖縄県にはタコス提供店が70軒以上あり、県民それぞれに…

料理・グルメ
23/2/27 16:23

蒸し寿司 (京都府)

底冷えを乗り越えるため、ちらし寿司を蒸した冬季限定グルメ…

料理・グルメ
23/2/22 14:04

しば漬け (京都府)

・しば漬けは平安時代の京都発祥だという。京都のしば漬けは…

料理・グルメ
24/4/29 16:59

すぐき (京都府)

・すぐきは、約300年前に上賀茂神社の神官たちが栽培を始…

料理・グルメ
23/2/17 14:37

ぺったらぽったら (広島県)

外はカリッと香ばしく、中はもちもちの新食感です。安芸…

料理・グルメ
23/2/2 11:23

札幌味噌ラーメン (北海道)

・札幌味噌ラーメンは、「純蓮」と「すみれ」が２大横綱。こ…

料理・グルメ
23/1/27 14:14

京豆腐 (京都府)

・京都府は豆腐・油揚げの生産額が全国３位！・京都の定…

料理・グルメ
22/12/23 17:38

辛味噌ラーメン (山形県)

南陽市を中心に、山形県内の120軒以上で提供。その特…

料理・グルメ
22/12/15 13:01

尾道ラーメン (広島県)

・尾道ラーメンは尾道市内の71店舗で提供！　広島県内では…

料理・グルメ
22/12/2 8:26

蜂の子＆ざざむし (長野県)

蜂の子（クロスズメバチの佃煮）を炊き込みご飯に。ざざ…

料理・グルメ
22/11/25 10:42

ねぎだれ (長野県)

刻みネギ・生醤油・砂糖・酢で作った万能調味料。南信の…

料理・グルメ
22/11/25 10:38

牛乳フォンデュ (長野県)

牛乳パンからインスピレーションを受けたパンのお供。発売か…

料理・グルメ
22/11/25 10:36

カツのせ焼きそば (福岡県)

北九州市のチャンポン店「銀河のちゃんぽん」が作る人気料理…

料理・グルメ
22/11/15 18:10

鹿角ホルモン (秋田県)

・鹿角市の熱愛グルメ「鹿角ホルモン」は、さまざまな部位の…

料理・グルメ
22/11/7 11:21

おにぎり (新潟県)

・南魚沼市周辺では、米を氷水で炊く！　デンプンが一部糖化…

料理・グルメ
22/10/17 10:56

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