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醤油ベースの茶色い餡がかかった天津飯。西日本を中心に食べられてい…
戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名人が多い…
甘皮を入れた挽きぐるみの粉が原料で、熟成させたつゆと共にいただき…
給仕がそのお椀に次々とそばを入れ続け、それを客が満腹になりふたを…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
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