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甲府鳥もつ煮
No.50
甲府鳥もつ煮 (山梨県/甲府市)
鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。 太平洋戦争後に蕎麦屋で考案され、飲食店の間で広まったご当地グルメで、鶏の…
2012/11/2 19:43:19 登録
天理ラーメン
天理ラーメン (奈良県)

豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚スープに、にんにくや豆板醤…

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  • 20/3/6
ちゃんぽん
ちゃんぽん (長崎県)

細麺と太麺（ちゃんぽん麺）が選べる。 ソースをかけて食…

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  • 14/11/5
がんこ漁師の熱めし丼
がんこ漁師の熱めし丼 (大分県)

新鮮な刺身を使った船上のまかない料理である「熱めし」。…

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  • 14/12/8
志布志黒豚三昧丼
志布志黒豚三昧丼 (鹿児島県)

煮込んだ黒豚角煮と、炙りの黒豚を贅沢に使用し、地元産の玉…

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  • 14/12/8
土佐漁師の三色丼
土佐漁師の三色丼 (高知県)

カツオ、マグロ、サーモンがのった三色丼。…

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  • 12/11/5
天然足赤えび天丼
天然足赤えび天丼 (徳島県)

地エビとハモをサクサクの天ぷらにし、徳島産スダチ絞る。…

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  • 14/12/8
かにトロ丼
かにトロ丼 (鳥取県)

熟成されたかに身をたっぷり使った「トロ」のような旨みの「…

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  • 14/1/15
鰻まぶし丼
鰻まぶし丼 (愛知県)

一杯目は、そのまま鰻ご飯として、 二杯目は、薬味の葱を…

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  • 12/11/5
白子流ブイヤベース丼
白子流ブイヤベース丼 (千葉県)

トマトベース鍋から発想し開発した、洋風の丼。…

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  • 12/11/5
名古屋コーチン親子丼
名古屋コーチン親子丼 (愛知県)

名古屋コーチンを使った親子丼。…

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  • 12/11/5
ザ・ブリ丼
ザ・ブリ丼 (石川県)

冬の能登の代名詞“ブリ”を使用したブリ丼。 香箱カニと…

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  • 12/11/5
小田原とろ金目鯛の三宝丼
小田原とろ金目鯛の三宝丼 (神奈川県)

湯引き・炙り・煮付けという金目鯛の最も美味しい食べ方がこ…

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  • 12/11/5
米沢牛ステーキ丼
米沢牛ステーキ丼 (山形県)

米沢牛を使ったステーキ丼。…

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  • 12/11/5
三種じゅん天丼
三種じゅん天丼 (秋田県)

生産量日本一の秋田のいじゅんさいと梅を使用したかき揚げの…

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  • 13/2/22
比内地鶏親子丼
比内地鶏親子丼 (秋田県)

薩摩地鶏や名古屋コーチンと並び、日本3大地鶏のひとつに挙…

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  • 12/11/5
八戸銀サバづけ丼
八戸銀サバづけ丼 (青森県)

八戸前沖サバをご飯の上に敷き詰めたもの。俵屋が提供。…

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  • 13/2/19
訓子府カツ丼
訓子府カツ丼 (北海道)

卵で閉じず、醤油味のタレをかけたカツ丼。…

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  • 12/11/2
ザンギ
ザンギ (北海道)

主に鶏肉を、醤油やにんにくなどで味付けを施したから揚げ。…

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  • 24/4/4
カレーラーメン
カレーラーメン (北海道)

カレー仕立てのスープを使ったラーメン。 現在では室…

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  • 14/12/10
ちんびん
ちんびん (沖縄県)

小麦粉を水で溶いて、鉄板で薄く焼いて、黒糖を溶かした物を…

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  • 12/11/2
タコライス
タコライス (沖縄県)

コスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯の上に載…

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  • 15/2/4
沖縄の天ぷら
沖縄の天ぷら (沖縄県)

衣に塩、または醤油やだし汁が加えられている天ぷらが主流。…

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  • 14/10/29
バクダンおにぎり
バクダンおにぎり (沖縄県)

・おにぎりをかまぼこで包んだ「ばくだん」は、かまぼこ専門…

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  • 21/6/25
鹿児島蕎麦
鹿児島蕎麦 (鹿児島県)

挽きぐるみの蕎麦に少ないつなぎで打った、ポロポロ切れる短…

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  • 12/11/2
鶏飯（けいはん）
鶏飯（けいはん） (鹿児島県)

鶏肉などの具材をごはんにのせ、鶏ガラスープをかけて食べる…

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  • 24/5/13
あくまき
あくまき (鹿児島県)

餅米を灰汁で煮たものを竹の皮で包んだ甘いちまき。…

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  • 24/5/14
白くま
白くま (鹿児島県)

かき氷の上に練乳をかけて果物を盛り付けたもの。…

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  • 12/11/2
辛麺
辛麺 (宮崎県)

唐辛子のきいたスープに溶き卵を加えた麺料理。 大量…

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  • 22/6/20
肉巻きおにぎり
肉巻きおにぎり (宮崎県)

油ベースのタレに漬け込んだ豚肉をご飯に巻き付け、俵型に成…

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  • 15/2/4
とり天（鳥天）
とり天（鳥天） (大分県)

鶏肉に天ぷら衣をつけて揚げた料理。 からしを入れた酢醤…

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  • 24/5/10
太平燕（タイピーエン）
太平燕（タイピーエン） (熊本県)

春雨スープに五目炒めを合わせ、揚げ玉子を添えた料理。…

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  • 24/5/9
佐世保バーガー
佐世保バーガー (長崎県)

佐世保市名物の手作りご当地ハンバーガー。 パンのあ…

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  • 16/5/6
トルコライス
トルコライス (長崎県)

ピラフ、ナポリタンスパゲティ、豚カツがのった盛り合わせ料…

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  • 22/9/23
シシリアンライス
シシリアンライス (佐賀県)

ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉と生野菜を盛り付けた…

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  • 15/10/7
ちゃんらー
ちゃんらー (福岡県)

和風ラーメンのスープにちゃんぽんの麺を使用して作られた料…

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  • 14/12/10
天窓
天窓 (福岡県)

焼きうどんの上に卵を落として焼いた料理。…

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  • 12/11/2
焼豚卵飯
焼豚卵飯 (愛媛県)

飯の上に薄く切った煮豚をかぶせ、さらに半熟の目玉焼きをの…

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  • 12/11/2
じゃこカツ
じゃこカツ (愛媛県)

じゃこ天にパン粉をつけて揚げた料理。 じゃこかつバ…

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  • 15/3/13
骨付鳥
骨付鳥 (香川県)

塩コショウとニンニクで下味をつけた骨付きの鶏もも肉を焼い…

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  • 25/4/6
讃岐うどん
讃岐うどん (香川県)

香川県特産のうどん。こしの強さに特徴がある。讃岐うどんは…

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  • 25/4/4
とくしまバーガー
とくしまバーガー (徳島県)

徳島商工会議所の認定許可を受けた創作バーガー。店によって…

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  • 12/11/2
フィッシュカツ
フィッシュカツ (徳島県)

魚のすり身に香辛料を入れ、パン粉をまぶして揚げた料理。…

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  • 15/12/4
バリそば
バリそば (山口県)

揚げた中華麺の上に、野菜が入ったスープをかけた料理。…

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  • 12/11/2
広島風お好み焼き
広島風お好み焼き (広島県)

焼きそばを加えたお好み焼き。 鉄板の上で薄く焼いた生地…

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  • 24/7/19
広島つけ麺
広島つけ麺 (広島県)

辛口のつけだれのつけ麺。 真っ赤な激辛つけダレは、…

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  • 22/6/20
けんちんそば・うどん
けんちんそば・うどん (岡山県)

郷土料理「野方汁」のそば・うどん。 出典:農林水産…

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  • 24/5/6
千屋牛うどん・カレー
千屋牛うどん・カレー (岡山県)

地元産の千屋牛を使ったカレー・うどん。 人気のメニ…

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  • 14/12/8
おかやまデミカツ丼
おかやまデミカツ丼 (岡山県)

キャベツとカツを重ね、デミグラスソースのソースカツ丼。…

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  • 24/5/6
柚子味噌カツ丼
柚子味噌カツ丼 (岡山県)

岡山県高梁市のご当地グルメ、B級グルメ、ゆずと味噌のカツ…

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  • 14/11/20
備中高梁インディアントマト焼きそば
備中高梁インディアント… (岡山県)

カレー味のトマト焼きそば。…

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  • 12/11/2

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