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マヨ豚骨麺
No.3389
マヨ豚骨麺 (栃木県/那須塩原市)
マヨネーズは、一般的なものよりマイルドなものを使い、豚骨ダレ・醤油ダレと混ぜてから鶏ガラスープを加え、さっぱりした味…
2014/5/23 9:19:05 登録
あまさけプリン
No.3386
あまさけプリン (新潟県/十日町市)
米と米麹のみで作った自家製のあま酒と雪下人参がコラボした健康スイーツで、素材本来の甘みが味わえる。ノンアルコールのた…
2014/5/21 20:01:33 登録
アイスべえべえ
No.3385
アイスべえべえ (新潟県/胎内市)
胎内産の米粉100％で作ったべえべえ（生地）を使用。その上にバニラアイスを載せ、餡とクリームをトッピング。 まるで…
2014/5/21 20:00:53 登録
飯能すいーとん
No.3384
飯能すいーとん (埼玉県/飯能市)
米粉を混ぜたすいとん（団子）生地にマカを練りいれた埼玉が誇るご当地グルメ。 国際ご当地グルメグランプリ2012…
2014/5/21 19:58:46 登録
くびき牛となごみ豚のはさみ串焼き
No.3383
くびき牛となごみ豚のはさみ串焼き (新潟県/上越市)
肉のコラボ！くびき野のくびき牛と上越特産のなごみ豚を一本の串焼きに。丁寧に一本一本串打ち２４cmの串をしようしている…
2014/5/21 19:56:57 登録
越後じゃこ天
No.3382
越後じゃこ天 (新潟県/上越市)
地元で水揚げされた新鮮なメギスを骨ごと鱈の身と練り合わせて蒸し上げ、その場で揚げてお出しします。ニギス本来の旨味と揚…
2014/5/21 19:56:23 登録
越後もちぶた串焼き
No.3381
越後もちぶた串焼き (新潟県/新潟市)
肉の素材を生かすため、味付けは塩、コショウのみ。炭火でじっくりと焼き上げたジューシーさがたまらない1串。 50…
2014/5/21 19:55:51 登録
ブラックチキン
No.3380
ブラックチキン (新潟県/新潟市)
新潟初の黒から揚げ。新潟県産の米粉と竹炭を使い、お店秘伝のタレと黒ゴマで味付け。竹炭はデトックスや消臭効果があると言…
2014/5/21 19:55:13 登録
柏崎名物サバサンド
No.3379
柏崎名物サバサンド (新潟県/柏崎市)
サバの半身をカリッと揚げ、オニオンスライスやサンチュと一緒に特製パンでサンド。レモン汁、塩、コショウをかけて食べると…
2014/5/21 19:54:40 登録
胎内黒豚どんぶり
No.3378
胎内黒豚どんぶり (新潟県/胎内市)
胎内黒豚の腕とモモを使用。うま味がダシの中に入り、脂身が絶品。シンプルながらも黒豚のうま味を存分に味わえるので、食べ…
2014/5/21 19:54:07 登録
謙信勝負飯
No.3377
謙信勝負飯 (新潟県/上越市)
甘からとり湯漬。 武将の食し方にヒントを得た一杯。上越産の野菜と品和亭の伝統の甘辛の鶏の唐揚を組み合わせ、鰻のひつ…
2014/5/21 19:53:35 登録
なめとんか汁
No.3376
なめとんか汁 (新潟県/十日町市)
元のなめこに妻有ポーク、からし南蛮を使ったこと、「なめてると辛いよ」と言う意味を込めたネーミング。季節の野菜もたっぷ…
2014/5/21 19:52:42 登録
汁なし十日町火焔タンタンメン
No.3375
汁なし十日町火焔タンタンメン (新潟県/十日町市)
弾力の強い自家製麺、十日町特産の妻有ポークの粗挽き肉とチャーシュー、大きめのエリンギなどを豪快に混ぜて食す。十日町特…
2014/5/21 19:52:05 登録
みどりのピリ辛鶏つけそば
No.3374
みどりのピリ辛鶏つけそば (新潟県/小千谷市)
軟骨入り鶏つみれが入ったつゆに小千谷産かぐら南蛮を使った特製のみどりのラー油をプラス。つけ麺風に味わえ、爽やかな辛さ…
2014/5/21 19:51:26 登録
白鳥美人
No.3373
白鳥美人 (新潟県/阿賀野市)
豆乳ベースのスープが生きる、ひしの実入り担々麺。ピリ辛あっさり塩味の豆乳スープが米粉麺とベストマッチ。「ヘルシーで色…
2014/5/21 19:50:46 登録
クリームパスタ風さといも麺
No.3372
クリームパスタ風さといも麺 (新潟県/五泉市)
さいとも麺の中でも人気のパスタメニュー。五泉産の野菜とさといも麺が、ホワイトソースにピッタリと合う。 さといも…
2014/5/21 19:50:09 登録
アスパラみどりカレー
No.3371
アスパラみどりカレー (新潟県/新発田市)
県内で№1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのおいしい「アスパラガス」を年中皆さんに食べてもらいたい！そんな…
2014/5/21 19:48:51 登録
赤倉温泉レッド焼きそば
No.3370
赤倉温泉レッド焼きそば (新潟県/妙高市)
「辛くない！赤倉温泉レッド焼きそば」 妙高産の米で作ったもちもちの米粉麺を使用。赤パプリカ、トマトなどの高原野菜を…
2014/5/21 19:47:23 登録
謙信公義の塩 ホワイト焼きそば
No.3369
謙信公義の塩 ホワイト焼きそば (新潟県/上越市)
上越産コシヒカリの米粉30％入り麺を使用。「敵に塩を送る」という言葉の由来である「義の塩」にあやかり、上越の食材を生…
2014/5/21 19:45:17 登録
魚沼グリーン焼きそば
No.3368
魚沼グリーン焼きそば (新潟県/魚沼市)
ヨモギ粉と魚沼産コシヒカリの米粉で作った自家製麺にたっぷりの緑野菜を合わせた里山をイメージしたやきそば。オイスターソ…
2014/5/21 19:44:33 登録
胎内ゴールド焼きそば
No.3367
胎内ゴールド焼きそば (新潟県/胎内市)
胎内産の黒豚と米粉麺を使用した、みそダレ味の焼きそば。柔らかなモツとニラの香り、キャベツの食感がベストマッチ。カツオ…
2014/5/21 19:43:28 登録
醤油どんそば
No.3366
醤油どんそば (新潟県/十日町市)
米粉50%使用のもちもち米粉麺と、カツオやイワシのダシがきいたしょうゆダレや具材を混ぜて絡めて食べる丼感覚の麺。様々…
2014/5/21 19:42:47 登録
どんどん焼き
No.3364
どんどん焼き (山形県)
小麦粉に揚げ玉を入れた生地を焼き、魚肉ソーセージと海苔をトッピング。焼いた生地を割り箸に巻き付け、甘めのソースをたっ…
2014/5/17 23:51:49 登録
鹿児島黒豚 角煮まんじゅう
No.3358
鹿児島黒豚 角煮まんじゅう (鹿児島県/志布志市)
鹿児島黒豚を特製のタレでとろとろになるまで一昼夜煮込み、特製の手づくりパオではさみ込んだ鹿児島ならではの逸品。口に含…
2014/5/12 19:39:22 登録
能登牛 牛すじ丼
No.3357
能登牛 牛すじ丼 (石川県/珠洲市)
数時間煮込んだ能登牛の牛すじたっぷりの丼はトロリとやわらかい肉の口当たりが絶妙。奥能登の自然豊かな地で育まれた食材を…
2014/5/12 19:38:50 登録
大分からあげ 骨なし（にんにく醤油）
No.3356
大分からあげ 骨なし（にんにく醤油） (大分県/大分市)
九州産若鶏を秘伝のタレに漬けこんだコクのある深い味わい。パリッとした食感とジューシーな味わいに香ばしさが加わった、た…
2014/5/12 19:38:27 登録
元祖村上牛手作りコロッケ
No.3355
元祖村上牛手作りコロッケ (新潟県/村上市)
村上牛のサーロインから作った挽肉と3種類のパン粉をブレンドした衣、手むきのジャガイモと合わせて作った、衣はサックリ、…
2014/5/12 19:37:54 登録
弥彦むすめイカメンチ
No.3354
弥彦むすめイカメンチ (新潟県/弥彦村)
野菜、豚肉（もち豚）、枝豆などの地元の食材に、新鮮なイカを加えて揚げた1品。枝豆ペーストのタルタルソースをかけていた…
2014/5/12 19:37:29 登録
帰ってきたカリーナ
No.3353
帰ってきたカリーナ (新潟県/新潟市(旧巻町))
カレーミートソースをかけた焼きそばを春巻きで包んだ「カリーナスプリングロール」。皮に米粉を使うことでパリパリ、モチモ…
2014/5/12 19:37:07 登録
胎内黒豚串焼
No.3352
胎内黒豚串焼 (新潟県/胎内市)
胎内黒豚を炭火でじっくりと仕上げた、食べて納得のボリューミーな1串。臭みがなく、うま味が凝縮。ジューシーな脂身が美味…
2014/5/12 19:36:29 登録
たらの子の缶詰
No.3350
たらの子の缶詰 (福井県)
福井県民熱愛のご飯のお供。天然の真鱈の卵を炊きあげ、甘めの醤油ダレで味付けした一品。…
2014/5/12 19:35:03 登録
するてん
No.3349
するてん (新潟県/上越市)
日本海産の塩するめを天ぷらにした「するてん」は、噛めば噛むほどするめのうまみが口に広がる。上越名物。…
2014/5/12 19:33:25 登録
新潟タレかつ丼
No.3348
新潟タレかつ丼 (新潟県/新潟市)
しょうゆベースの甘辛いタレで食す、新潟のソウルフード。カリッと揚がった食べ応えのある3枚のカツが丼を覆う。シンプルな…
2014/5/12 19:32:46 登録
背脂煮干中華そば
No.3347
背脂煮干中華そば (新潟県/燕市)
新潟・燕発祥。背脂と煮干しの効いた風味豊かな入魂の1杯、伝統の燕背脂中華そば。 　500円 ◆らーめん処　潤　…
2014/5/12 19:32:14 登録
三条カレーラーメン
No.3346
三条カレーラーメン (新潟県/三条市)
鍛冶職人に愛されてきた、70年あまりの歴史を誇る伝統食。スープ全体がカレーになっているタイプもある。 500円…
2014/5/12 19:31:14 登録
そばいなり
No.3345
そばいなり (新潟県/十日町市)
十日町産生そばと薬味ネギを、甘じょっぱく煮た油揚げの中に詰め込んだ、そばの一風変わった食べ方。手で持って食べられる手…
2014/5/12 19:28:06 登録
洋風カツ丼
No.3344
洋風カツ丼 (新潟県/長岡市)
甘酸っぱいケチャップベースのソースが食欲をそそり、長岡市民に長く親しまれている。元祖の味を大切に守る。80年の伝統を…
2014/5/12 19:27:13 登録
サザエの炊込みご飯
No.3343
サザエの炊込みご飯 (新潟県/出雲崎町)
地元出雲崎漁港で水揚げされたサザエを一番ダシで炊き込み、磯の風味とサザエの食感が魅力の逸品。 国際ご当地グルメ…
2014/5/12 19:26:36 登録
魚沼きのこ汁
No.3342
魚沼きのこ汁 (新潟県/南魚沼市)
全国でも有数のきのこの産地である魚沼地域で生産された7種類のきのこと季節の野菜をふんだんに使用した具沢山のケンチン汁…
2014/5/12 19:26:04 登録
開高めし
No.3341
開高めし (新潟県/魚沼市)
きんぴら風に甘辛く煮た山菜を魚沼産コシヒカリと合わせて炒めしょうゆで味付けしたチャーハン。おこわみたいなもっちり食感…
2014/5/12 19:25:29 登録
南魚沼きりざい卵丼
No.3340
南魚沼きりざい卵丼 (新潟県/南魚沼市)
塩沢産コシヒカリの上に、納豆と刻んだ野沢菜漬け、大根漬けを混ぜた郷土料理「きりざい」と魚沼地鶏の卵をのせた贅沢なご飯…
2014/5/12 19:24:49 登録
たらふく丼
No.3339
たらふく丼 (佐賀県/太良町)
太良町特産の豚肉を使った丼ものの総称です。 条件は、 （１）太良町産の豚肉を使用 （２）豚肉以外の素材も太良町…
2014/5/12 15:20:29 登録
巨大な玉子の握り寿司
No.3338
巨大な玉子の握り寿司 (千葉県/館山市)
大きな玉子の握り寿司。定食のセットに付いていることがある。 昔から「田舎寿司」と呼ばれる一回り大きいお寿司が定番と…
2014/5/8 21:32:59 登録
若狭カレイ
No.3336
若狭カレイ (福井県)
若狭湾で獲れる貴重な笹ガレイを一夜干ししたもの。皇室にも献上されるほどの高級ブランド魚。１尾が3000円程度もする。…
2014/5/2 9:41:49 登録
ほぜそば
No.3335
ほぜそば (鹿児島県/喜入町)
焼きサバのダシの味噌汁をそばにかけ、さらにダシを取った焼きサバをトッピングしたもの。 刻んだミカンの皮を振りかけて…
2014/5/2 9:40:14 登録
だし
No.3334
だし (山形県)
山形の郷土料理。きゅうり・なす・みょうが・ねぎ・青しそ・昆布などを刻んで醤油などで和えたもので、かなり粘り気がありま…
2014/4/27 21:47:30 登録
東武ラーメン
No.3333
東武ラーメン (埼玉県/春日部市)
春日部市のご当地ラーメン（醤油）です。 トッピングにかき揚げの天ぷらやコロッケンもある。 春日部駅にて立ち食いラ…
2014/4/26 21:55:04 登録
藤うどん
No.3332
藤うどん (埼玉県/春日部市)
紫色をしたアヤムラサキイモを粉にして、小麦粉「あやひかり」に混ぜた鮮やかな紫色のうどん。 春日部市の花が「藤」…
2014/4/26 21:50:18 登録
シベリア
No.3331
シベリア (神奈川県)
カステラの生地で水ようかんを挟んだもの。冷やしてから真ん中で切って食べると食べやすくなる。 大正5年創業のコテイベ…
2014/4/25 22:47:20 登録
シャコ丼
No.3329
シャコ丼 (岡山県/笠岡市)
一見、カツ丼のようなルックスだが、フライの中には、寿司ダネなどになる食用種がよく知られる「シャコ」が入っている。…
2014/4/25 16:59:39 登録

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