• No.3346
• 料理・グルメ

三条カレーラーメン （新潟県/三条市）

鍛冶職人に愛されてきた、70年あまりの歴史を誇る伝統食。スープ全体がカレーになっているタイプもある。

500円 ◆三条飲食店組合　カレーラーメン部会　〔三条市〕 鍛冶職人に愛されてきた、70年あまりの歴史を誇る伝統食。

その名の通りラーメンをカレー仕立てのスープで調理した料理。三条は発祥地のひとつと言われている。
20種類のスパイスをブレンドしたスープ、竹炭を使った黒カレースープ、餡かけ和風スープ、具にジャガイモ、人参、玉葱、豚肉がカレーライスのようにゴロゴロと入っているスープなど、店によってカレースープのバリエーションもさまざま。トッピングも各店工夫を凝らしており千差万別。
カレーとラーメンという、誰もが好きな料理の組み合わせを、ぜひ味わってみたい。

ジャガイモやニンジンなどの具材がゴロゴロ入った、カレーライスそっくりのラーメン。三条市では75年ほど前から愛され、現在は食堂をはじめ、様々なジャンルのお店70軒以上でオリジナルのカレーラーメンが楽しめる。

2014/5/12 19:31:14 登録 2015/7/3 17:10:18 更新

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