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旭川ラーメン
No.5724
旭川ラーメン (北海道/旭川市)
旭川のラーメンはこってり醤油！　トンコツと魚介のＷスープに、焦がしラードをスープに張って熱々に！　麺は中太ちぢれ麺。…
2018/1/21 21:17:21 登録
バラ焼き
No.5723
バラ焼き (青森県/青森県南部地方)
牛バラ肉と大量のタマネギを甘辛いタレにつけて、鉄板で焼いた一品。 ・バラ焼きは、十和田市内で約８０軒のお店で提…
2018/1/21 21:16:05 登録
シスコライス
No.5722
シスコライス (北海道/函館市)
たっぷりのバターピラフの上にボリューミーなソーセージが２本、その上に濃厚なミートソースがドン！と乗った代物。この組み…
2018/1/5 15:49:25 登録
黒はんぺん
No.5720
黒はんぺん (静岡県)
・静岡県内２０社以上で黒はんぺんを製造！ ・おでん以外に、ごま油＆醤油で焼いた「黒はんぺん焼き」、パン粉をまとわせ…
2017/11/6 16:28:59 登録
ミートトマトパイ
No.5719
ミートトマトパイ (高知県/春野町)
トマトの栽培が盛んな春野町で、仁淀川の水で育った自家栽培のトマトを使用。 パイ生地も3日かけて作るという自家製で、…
2017/11/6 16:26:53 登録
姫伏さんが焼き
No.5717
姫伏さんが焼き (千葉県/房総)
房総の郷土料理の一つ、さんまをすり身にしてネギなどの薬味と混ぜて青しそを貼り付けて焼いたもの。 平天に近い見た目。…
2017/10/18 11:38:50 登録
サバ缶
No.5714
サバ缶 (長野県)
・サバ缶を油ごと味噌汁の具に使うのが、長野県民（北信）の大定番！ ・根曲がり竹とサバ缶を使った味噌汁「タケノコ汁」…
2017/9/26 17:51:01 登録
塩イカ
No.5712
塩イカ (長野県)
・塩イカ＝内臓処理した茹でイカを約１６時間塩漬けしたもの。 ・塩イカを調理するには、約１時間の塩抜きが必須！　酢の…
2017/9/26 17:50:31 登録
未知なる喜多方ラーメン
No.5711
未知なる喜多方ラーメン (福島県)
定番のさっぱり喜多方ラーメンに加え、背脂たっぷりの喜多方ラーメンも人気！　現在、喜多方市内の約１０店舗で提供。朝７時…
2017/9/26 17:49:30 登録
会津坂下町冷やしラーメン
No.5710
会津坂下町冷やしラーメン (福島県)
シンプルなトッピングに氷を入れて、冷たくてさっぱりしたラーメン。地元の名水で醤油を割ってスープを作る。…
2017/9/26 17:49:06 登録
西会津町みそラーメン
No.5709
西会津町みそラーメン (福島県)
野菜たっぷりのみそラーメン。甘めのみそスープに、麺は平打ちの縮れ。西会津町内の７店舗ほどで提供されている。…
2017/9/26 17:48:39 登録
ソーメンチャンプルー
No.5707
ソーメンチャンプルー (沖縄県)
・そうめんをツナやニラなどの具材と一緒に油で炒めた人気チャンプルー料理！ ・沖縄では、ソーメンチャンプルーは主食に…
2017/8/25 9:33:50 登録
冷や汁そうめん
No.5706
冷や汁そうめん (埼玉県)
・みそ味のめんつゆを氷でキリッと冷やし、そうめんをつけて食べる！ ・具材は、夏野菜のきゅうり・大葉・みょうががマス…
2017/8/25 9:32:12 登録
バスセンターのカレーライス
No.5704
バスセンターのカレーライス (新潟県)
万代シテイバスセンター内にある「万代そば」の人気メニューは、１日に５００食以上を売り上げるカレーライス。黄色くてトロ…
2017/8/18 11:00:50 登録
ハンバーガー
No.5699
ハンバーガー (沖縄県)
・ハンバーガーの年間支出金額は、沖縄県（那覇市）が全国１位！　沖縄県民は、若者からお年寄りまでハンバーガーが大好き！…
2017/7/21 18:53:06 登録
焼き米
No.5698
焼き米 (広島県)
焼米とは、新米を籾(もみ)のまま煎(い)ってつき、殻を取り去ったもの。米の食べ方・保存法の一つ。 そのままスナック菓…
2017/7/7 19:21:25 登録
どてオムライス
No.5697
どてオムライス (愛知県)
名古屋市の「島正」で提供。白飯に牛すじのどて焼きを敷き、オムレツをのせ、どて焼きの煮汁をかけて完成。…
2017/6/26 14:33:04 登録
ずりあげうどん
No.5696
ずりあげうどん (埼玉県/秩父・長瀞)
秩父の郷土食で、うどんを茹でながら鍋から取り、それに醤油や薬味をかけて食べるもの。手早くできてお腹一杯になる、今話題…
2017/6/22 12:57:20 登録
鉄板＋あんかけスパ
No.5694
鉄板＋あんかけスパ (愛知県/名古屋市)
名古屋めし「あんかけスパ」を鉄板に乗せて提供。しかも、鉄板＋パスタには玉子焼きが必須だという。 その他のメニュ…
2017/6/6 15:13:09 登録
あられ焼き
No.5693
あられ焼き (静岡県/富士宮市)
富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」にさらにお好み焼きの中にご飯を入れたのが「あられ焼き」となり…
2017/5/17 18:08:57 登録
鉄砲汁
No.5690
鉄砲汁 (北海道)
カニ汁（カニじる）は、カニ（ヤドカリ属に分類されるタラバガニも含む）を使用した汁物料理。地域や扱うカニによって名称・…
2017/4/28 14:44:27 登録
回転寿司
No.5688
回転寿司 (北海道)
・回転寿司は札幌市内だけで約７０店舗。そのうち７割を北海道企業が占めている！ ・北海道の回転寿司は、豪快な大ぶりの…
2017/4/28 14:40:21 登録
すいとん
No.5683
すいとん (群馬県)
卵や塩胡椒を入れてこねた生地を、大根・人参・白菜など具沢山の汁に入れた汁物！ 全国的にはあまり食べることがなく…
2017/4/9 9:39:03 登録
魚そうめん
No.5682
魚そうめん (京都府/京都市)
タラ、グチ、イトヨリ、ハモなどの白身魚のすり身に、葛粉または澱粉、卵白、味醂、砂糖、食塩、その他の調味料を混合し、こ…
2017/3/31 16:25:42 登録
唐船峡そうめん流し
No.5680
唐船峡そうめん流し (鹿児島県/唐船峡)
唐船峡は、回転式そうめん流し発祥の地。 夏は1日約3000人が訪れるほどの人気だが、鹿児島県民は冬でもストーブにあ…
2017/3/10 13:01:26 登録
でべら
No.5678
でべら (広島県/尾道市)
出平鰈（でべらかれい）を３～４日天日干したもの。 金槌か木槌ででべらの骨を叩いて柔らかくし、さっと炙っていただいた…
2017/3/3 11:58:41 登録
カレー煮込みうどん
No.5676
カレー煮込みうどん (愛知県/名古屋市)
愛知名物・味噌煮込みうどんのカレースタイル。麺は味噌煮込みうどんと同じの硬めを使用。煮込んでも崩れない硬さがポイント…
2017/3/3 11:51:58 登録
上州もつ煮
No.5675
上州もつ煮 (群馬県)
・群馬県内のもつ煮専門店25軒中、12軒が令和以降に開店！　今もつ煮専門店が一大トレンド！ ・味噌のもつ煮に加え、…
2017/2/17 19:40:41 登録
小倉肉うどん
No.5674
小倉肉うどん (福岡県/小倉)
・小倉の肉うどんは、ゴロゴロした牛すじ肉と牛ほほ肉を使用！ ・醤油ベースの真っ黒な濃いダシも特徴！ ・大量の生姜…
2017/2/10 8:52:51 登録
豊前うどん
No.5673
豊前うどん (福岡県)
・超巨大ごぼう天をトッピング！ ・博多うどんとは麺が違う！　細麺でコシがある麺を使用。…
2017/2/10 8:51:40 登録
サンドイッチ
No.5672
サンドイッチ (京都府)
・京都のタマゴサンドは、いろんなバリエーションがある！ ・人気ベーカリー「志津屋」の「オムレツサンド」は、東京では…
2017/2/3 19:30:13 登録
鉄板台湾スパゲティ
No.5671
鉄板台湾スパゲティ (愛知県/尾張一宮)
名古屋メシの「台湾ラーメン」と「鉄板ナポリタン」の2つをミックスした料理。 熱々の鉄板に スパゲティが載っていて、…
2017/1/26 18:41:39 登録
ぺったん焼き
No.5668
ぺったん焼き (兵庫県/明石市)
明石市にある人気のお菓子屋さん：永楽堂の人気商品です。 まず、その大きさにびっくり！なんと、直径約30センチ！タコ…
2017/1/8 11:01:02 登録
ビフカツ
No.5667
ビフカツ (兵庫県/神戸市)
・神戸は歴史ある洋食の街。ビフカツは洋食店の定番メニュー！ ・タレはデミグラスソースが当たり前！ ・衣はカリッと…
2017/1/6 23:14:51 登録
広島菜漬けのおにぎり
No.5666
広島菜漬けのおにぎり (広島県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka…
2016/12/27 14:33:26 登録
高菜漬
No.5665
高菜漬 (福岡県)
日本の三大漬け菜（高菜・野沢菜・広島菜）の一つで、九州地方で盛んに栽培されている菜です。 高菜の古漬けを細かく…
2016/12/27 14:26:01 登録
牛タン生ハム
No.5660
牛タン生ハム (宮城県)
牛たんの柔らかな部位をじっくりと時間をかけて熟成させ、スモークしたプレミアムな美味しさの生ハムです。 鮮度と風味が…
2016/12/19 19:24:46 登録
オイルサバディン
No.5659
オイルサバディン (静岡県/沼津市)
オイルサーディンならぬオイルサバディン、イワシではなくサバを使っています。 オイルサバディンは3種類がある。 ・…
2016/12/19 19:21:51 登録
ふぐの子 醸し漬
No.5658
ふぐの子 醸し漬 (石川県)
フグ卵巣を糀や酒粕、醤油などで漬けたお酒のアテ。 食の世界遺産(奇跡の毒消し)が使われていて、 フグの卵巣には、…
2016/12/19 19:18:40 登録
ヒカゲヘゴの天ぷら
No.5656
ヒカゲヘゴの天ぷら (沖縄県/西表島)
超巨大なシダ植物のヒカゲヘゴを天ぷらにしたもの 巨大な茎の表面の皮を剥いて、輪切りにして天ぷらにする。 ヒカ…
2016/12/19 14:32:58 登録
イカ天焼き
No.5655
イカ天焼き (広島県)
イカ天焼きは、イカ天を水でふやかし、ソースや青のりをふりかけたもの。ビールのお供として人気。 しかし、お店のメニュ…
2016/12/9 22:18:35 登録
尾道のお好み焼き
No.5654
尾道のお好み焼き (広島県/尾道)
尾道のお好み焼きには、イカ天と砂肝を入るのが定番。 イカ天は江戸時代に尾道で誕生し、今も国内の50％を尾道で製造し…
2016/12/9 22:18:14 登録
広島汁なし担々麺
No.5652
広島汁なし担々麺 (広島県)
広島県のご当地グルメの一つ。 汁なし担々麺は、広島市内の30店舗以上で提供する新広島グルメ。食べる前に30回以上混…
2016/12/2 15:04:29 登録
鶏焼肉
No.5651
鶏焼肉 (三重県/松阪市)
赤味噌ベースのタレがかかった鶏肉を焼いたもの。さらに、焼いてから赤味噌のつけダレで頂く！ ・松阪市内には、鶏焼…
2016/11/25 16:31:25 登録
焼き太きしめん
No.5647
焼き太きしめん (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 鉄板で出てくるナポリタンをきしめんで作った焼きうどん風なもの。 醤油味で、肉も沢…
2016/11/21 18:00:03 登録
豚むす
No.5646
豚むす (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 噌かつをごはんと海苔で巻いた、天むすならぬ「豚むす」。10年前に店の賄いで出したと…
2016/11/21 17:57:23 登録
どてスパ
No.5645
どてスパ (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 麺の上にかかっているのは、自家製の名古屋名物どて煮。店主の柴田良子さんが、昔レスト…
2016/11/21 17:56:46 登録
揚げ天むすのあんかけ
No.5644
揚げ天むすのあんかけ (愛媛県/名古屋市)
進化系名古屋めしグルメの一つ。 食材にこだわった居酒屋の店主がお酒の〆用に考案。ごはんはどて煮の味噌で味付けし、海…
2016/11/21 17:55:58 登録
みしまフルーティキャロット
No.5642
みしまフルーティキャロット (静岡県/三島市)
コロンとした姿がかわいらしいにんじんの形をしている「コロネ」。 黄金色がまぶしいパンをにんじんの根に見立て、みずみ…
2016/10/20 10:01:00 登録
ハコフグの味噌焼き
No.5635
ハコフグの味噌焼き (長崎県/五島列島)
長崎県の五島列島で作られる料理で、ハコフグの腹を丸く切って内臓を処理したのちに、身を取り出し、味噌、酒、きざみねぎな…
2016/10/11 15:28:16 登録

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