• No.5678
• 料理・グルメ

でべら (広島県/尾道市)

出平鰈（でべらかれい）を３～４日天日干したもの。
金槌か木槌ででべらの骨を叩いて柔らかくし、さっと炙っていただいたり、素揚げにし、レモンと塩をかけて食べたりお好みで。
炙りの味付けは、砂糖醤油、ポン酢、七味マヨネーズなどが相性がいいです。

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2017/3/3 11:58:41 登録