ヒカゲヘゴの天ぷら (沖縄県/西表島)

超巨大なシダ植物のヒカゲヘゴを天ぷらにしたもの
巨大な茎の表面の皮を剥いて、輪切りにして天ぷらにする。

ヒカゲヘゴは、焼いたり、煮たりまたは刺し身でも食されることもある。

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2016/12/19 14:32:58 登録