• No.3799
• 料理・グルメ

湖魚料理 (滋賀県)

『湖魚』というと、鮒、鮎、鯉、モロコ、ハス、ウグイなど、実にバラエティに富んだ淡水魚があげられます。古代の技法を千年以上も守り、他家と味を競い研鑽を重ねることで湖魚料理の最高級品にまで発展させました。

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2014/7/2 13:39:28 登録