小さく切った肉を串焼きにした、代表的なギリシア料理。トルコ料理のシシケバブや日本の焼き鳥に類似し、現地では鉄道の売店や車内販売でも買える一般的な…
1800年代後半にハンガリーの国民食となった。
オーストリア・ハンガリー帝国支配下における、領土内の他の地域との区別を際立たせるために、国民性…
ボリューム満点のフェイジョアーダの基本的な材料は豆と新鮮な豚肉か牛肉だ。ブラジルのフェイジョアーダは黒豆と豚肉か牛肉の様々な加工品が用いられる。…
テーブルビートをもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。
近世以後、ベラルーシ、ポーランド、モルドバ、ラ…
長崎県対馬市発祥の豚肉料理。
甘辛の焼肉ダレに漬けこんだ豚肉をキャベツやもやしなどの野菜と一緒に焼いた料理。
2010年2月9日（肉の日…
ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉と生野菜を盛り付けた料理。
佐賀シシリアンライス
スプーンを入れる場所によって味の変化や、違う味…
懐かしい昭和のおやつ「ハムフライ」、ハムカツです。
プレスハムに小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げたものです。
輝く昭和の地元グルメ「本荘ハ…
お好み焼きの出汁を多くしてとろっと鉄板で仕上げたB級グルメ。
豚肉やスジコンやねぎなどが具として入っている。
外側はパリっと仕上げているが中…
鍛冶職人に愛されてきた、70年あまりの歴史を誇る伝統食。スープ全体がカレーになっているタイプもある。
500円 ◆三条飲食店組合 カレーラ…
豚肉と豚レバー、人参、じゃがいもなどの野菜からなる味噌汁。にんにくも入れることもある。
豚レバーを使った味噌汁は、琉球王国時代の料理「チム…
南米全般で有名な【サンドイッチ】です。
豚肉のソーセージチョリソのサンドイッチ。アルゼンチンで生まれ南米全域で愛されているチョリパンです。…
チリで有名な【サンドイッチ】です。
薄い豚肉か牛肉のステーキと大きなトマト、グリーンビーンズ、チリペッパーのサンドイッチ。…
タコスはメキシコを代表する料理のひとつで、メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで様々な具を包んで食べる、まさに国民食と言えるものです…
沖縄の代表的な料理である、ゴーヤチャンプルー風味のふりかけです。ゴーヤーには、天然のビタミンCが含まれています。チャンプルーとは「混ぜる」と言う…
青森県産の代表的な銘柄豚になります。
「肥育期にニンニクを添加した飼料を与えて育てた豚肉です。 ビタミンB1の含有量は一般豚に比較して多く…
埼玉県産の代表的な銘柄豚になります。
エコフィードのみを豚に与えながら、肉質、脂質、味とも非常に高く評価されるブランド豚肉です。
キトン…
油ベースのタレに漬け込んだ豚肉をご飯に巻き付け、俵型に成形して焼いたもの。
豚肉を醤油ベースのタレに漬け込み、ご飯に巻きオーブンでじっくり…
地元福島の食材をふんだんに使用したカレーで、岳温泉周辺のレストラン、食堂、旅館、ホテルなどがそれぞれオリジナルに開発した個性豊かなカレーである。…
豚肉をソテーしたポークカツレツをケチャップライスに乗せてドミグラスソースを掛けた料理。
略してエスカとも呼ばれる根室市の郷土料理です。…
戦前農家で手軽に作られていたフライは、腹持ちが良いこともあって、昭和初期の行田で全盛期を迎えた足袋工場で働く女工さんのおやつとして人気がありまし…
さいたま東松山では、鶏肉ではなく串焼き豚肉の事を焼き鳥(焼きとん)と呼んでいる。特製「辛味噌ダレ」をたっぷりつけて頂く焼き鳥で、中でもかしら(豚…
沖縄県のご当地カレーです。
ゴーヤは下ごしらえの段階でごく薄切りにし火を通しておくと、独特の苦味が軽減されます。
豚肉が入ったものが一般…
元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いることが多い。
一般的な鍋料理とは違い、水菜と鯨肉（もしくは鯨肉以外の代用の…
エラブウミヘビの汁物。
琉球王国の宮廷料理の流れを汲む、沖縄の伝統料理。イラブーとは、エラブウミヘビのこと（実際には同じエラブウミヘビ属で…
炒飯の上にスキヤキ風の豚肉を大量にのせたもの。豚肉を甘辛いスキヤキ風に味付けしているため、炒飯の味付けはあっさりめ。
中華料理店「娘娘（に…
北海道石狩市のご当地バーガー。
飲食店が独自に開発し「オリジナルバーガー」と藤女子大学の学生が開発した「統一バーガー」の2種類に分かれる。…
福井県坂井市のご当地バーガー。
地元の食材をいかし、皆に愛される食の新ブランドを、ということで誕生した「三国バーガー（500円）」。肉は福…
兵庫県たつの市のご当地バーガー。
地元の老舗豚肉専門卸しの「新鮮豚スジパティ」、たつの市特産の紫黒米を使った「紫黒米バンズ」、地元農家の門…
野菜、豚肉（もち豚）、枝豆などの地元の食材に、新鮮なイカを加えて揚げた1品。枝豆ペーストのタルタルソースをかけていただくとさらに美味に昇華する。…
細麺と太麺（ちゃんぽん麺）が選べる。
ソースをかけて食べるのが定番。
豚肉や魚介類、野菜を具とした麺料理です。
明治時代中期に、中…
パパイヤには、ビタミンAやC、鉄分が多く含まれ、蛋白質分解酵素のパパインや整腸作用のあるぺクチンも含んでいる。パパイヤイリチーは沖縄の家庭料理と…
八重山そばは細い丸麺が特徴で、柔らかいけどコシがあるところが、ファンを魅了します。具は豚肉とカマボコがのっていることが多く、その際、どちらも細く…
「食べられないのは、蹄と鳴き声だけ」と言われるほど、沖縄では豚一頭を頭の先から尻尾、内臓や血まで余すことなく使い切る、幅広い調理法があります。豚…
ヒルとはにんにくの事、アギとは炒めるの意味です。にんにくの葉を豚肉、人参、糸コンニャク等と炒めたものです。大島郡の島料理です。…
定義として「乾麺を使用」「若松産キャベツを使用」「豚肉はバラ肉を使用」「玉ねぎの甘みを引き出す」「ソースを良く研究する」「削り節はアジ・サバ節を…
地元で採れた新鮮なれんこんを輪切にして豚肉で巻いて揚げ、カツ丼風に仕上げました。味はあっさりとしたれんこんのシャキッとした歯ざわりとほのかな風味…
関東地方とは異なり、青森などでは竹の子というと、細い根曲がり竹のことを指します。 この根曲がり竹を使って、お味噌汁にしたり、おでんにいれたりしま…
太良町特産の豚肉を使った丼ものの総称です。
条件は、
（１）太良町産の豚肉を使用
（２）豚肉以外の素材も太良町産
（３）価格は千円以下…
豆もやしと豚肉を鉄板の上で炒めた料理。
最後は、チャーハンなどにして食べると美味しい。
ホームページはこちら↓
http://www.…
沖縄県のご飯の友です。
あぐー豚で作った豚肉入り味付けみそ。
沖縄の家庭料理の一つ！味噌を油で炒めたもので、ほんのり甘いのが特徴です。…
豚肉のみで作られた小さなソーセージ。
50cmのソーセージとマスタードのみをパンに挟んで食べる。…
見た感じは、「ひつまぶし」そのものですが、豚肉が使われています。
かばくろ総本店（ぶたかば重専門店）」が提供。
■提供メニュー
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小麦とでんぷんで作った皮に、タケノコ、椎茸、豚肉を包んで、低温で2時間揚げたもの。特製の味噌ダレとパクチーを添える。…
胡椒の効いた豚肉と葱の餡を、小麦の皮で包み、釜でパリパリに焼き上げたもの。
中国福州の「葱肉餅」が起源と言われています。…
骨の付いた豚肉を炭火で焼いたもの。
お箸を使わず、ビニール手袋をつけて食べる。
「警固ヤキトン」という。…
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