• No.5307
• 料理・グルメ

グヤーシュ （欧州/ハンガリー）

1800年代後半にハンガリーの国民食となった。
オーストリア・ハンガリー帝国支配下における、領土内の他の地域との区別を際立たせるために、国民性のシンボルを当時のハンガリー人が求めていた頃の事である。後に、この栄養満点の料理は中央ヨーロッパ、スカンジナビア、南ヨーロッパへと広がった。

ビーフ（仔牛、豚肉、鹿肉、あるいはラム肉の場合もある）と野菜のシチューで、胡椒や他の香辛料によって味わい深く仕上げられる。

2015/10/13 16:19:27 登録

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