出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
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手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などをたっぷりの汁で煮込んだ料理です。
・おっきりこみは、群馬県内の飲食店150軒以上で提供！ 学校給…
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醤油、ダシ、お酒、みりんなどで炒めたキャベツに、つきたての餅をからめた料理。
キャベツのシャキシャキ感が魅力的な逸品
出典:農林水産省W…
ホタテの貝柱でだしを取り、豆麩（まめふ）、にんじん、しいたけ、里芋、キクラゲ、糸こんにゃくなどを加え、薄味に味を調えたお吸い物を、会津塗りの椀で…
スルメとニンジンを合わせた福島県民定番のおかず。100年以上の歴史があるという。作り方は、ニンジンとスルメを細切りにし、醤油・みりん・酒などに漬…
「雪菜」は雪の中で育つ軟白野菜で、雪の中に閉ざされて生鮮野菜を入手することが出来なかった時代に考え出された先人の知恵の賜物です。米沢地方の方言で…
正式には山形青菜。高菜と同じアブラナ科の野菜ですが、一株が500ｇ」、丈が70～80cmと大きく、その幅広の葉肉が厚くて柔らかいことが特徴です。…
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・きりたんぽ鍋と肩を並べる秋田の代表鍋！魚の「ハタハタ」を使って料理する！
・ハタハタは短期間にしか漁獲できない希少な魚。秋田県が全国トップク…
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きりたんぽ、鶏肉、しいたけ、ネギ、セリ、ごぼうなどが入った秋田の名物鍋。
うるち米を潰し木の棒に巻きつけてちくわ状に焼きあげたものを、地鶏やご…
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仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ焼きにします。風味豊かで、食欲をそそり、お茶うけ、ご飯のおかず、お弁当の一品に重宝します…
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小麦粉に水を加え，耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時間（季節により異なります）寝かせる。そして、その熟成した生地を、指で薄く延ばしな…
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もろこし粉やきび粉等の団子を小豆汁に入れたものです。「へっちょこ」とは、煮えやすいように真ん中にくぼみをつけるのでへそに似ていることと、1年の農…
米どころ伝わる米を使った漬物で、見た目に鮮やかなさっぱりした味わいの伝統料理です。昔は、一斗樽に漬け込み、体力の必要な稲刈り時に毎日食べ、もち米…
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・貝焼き味噌とは、ホタテの貝殻を皿代わりにして、ホタテと味噌を卵でとじたシンプルな家庭料理。
・東京・江東区の青森郷土料理店「青森Souls」…
深谷市では、2016年に誕生した「深谷ねぎカレーやきそば」が人気です。
こちらのHPでは、食べれる飲食店が掲載されています。
https…
・カリッと焼き上げた麺に、もやし・ニラ・キクラゲなど野菜たっぷりの麻婆豆腐をかけたご当地グルメ！ 辛さひかえめで食べやすく、お腹いっぱい！…
創業75年の地元民に愛され続ける和洋菓子店
おやき（野沢菜）：140円
おやき（茄子味噌）：140円
住所：長野県上田市上丸子1589…
函館市には豚肉を使った「やきとり弁当」がある。「やきとり弁当」は函館市周辺のみ13店舗展開するローカルストア「ハセガワストア」の名物弁当です。…
日本の焼きうどんに似ています。
うどんのようなもっちりした太めの麺と、豚肉やキャベツ、人参、ピーマンなどの野菜を炒めた麺料理。
しょうゆ/酢…
かつて青森県には、「おやき」と呼ばれる、大判焼きに似た円盤状のお菓子があったという。
青森県に大判焼きが伝わると、なぜか「おやき」と名前が入れ…
東松山市では、やきとり＝豚肉が常識!? ねぎまスタイルがスタンダードで、部位は豚のカシラが中心。辛味噌をべっとり塗って食べるのが流儀！…
ご当地グルメでお馴染みの富士宮やきそばがお弁当で登場。エビ、イカ、ホタテ、野菜もたっぷりで、イワシの削り節も添えられている。加熱式容器使用だから…
日本で初めて生野菜が入った、駅弁の常識を覆す駅弁。昭和45年発売以来、ロングセラーを誇る。八ヶ岳の新鮮な高原野菜のシャキシャキ感を楽しめるお弁当…
信州野沢菜のシャキシャキの歯ごたえと豊かな風味が、長野県産豚を使ったカツサンドにベストマッチ。野沢菜とカツサンドのコラボは一度は味わっておきたい…
「めはり寿司」は、みりんやしょうゆなどで調味した高菜の漬物でご飯をくるんだ郷土料理。高菜のシャキシャキとした歯応えと香りがご飯に良く合い、「ふる…
青森県黒石市のご当地焼きそばです。ウスターソースベースの焼きそばに、醤油味の蕎麦つゆをかけて完成！
「黒石つゆ焼きそば」とも言われる。…
卵とヨーグルト、ヤギのチーズをパイシートに塗って重ねオーブンやフライパンで焼き上げるブルガリアの郷土料理のおやつ。
玉ねぎや長ネギが入る場合も…
ご飯に海老などの具を入れて油炒め、ソース味に仕上げた料理。
カラメルやカレースパイスなどで作った特製ソースをご飯と絡め、具材にエビを入れる。…
焼きそばとご飯を混ぜ、ソースで味付け。鉄板でジュージューと焼いて作る。
焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼飯。兵庫県神戸市のご当地焼きそ…
会津名物の「ソースカツ丼」。会津で大正時代から庶民に親しまれたご馳走で今も愛されている名物グルメ。
・会津地方では、100軒以上のお店でソ…
小麦粉と黒砂糖を練り合わせ、焼き上げてモチモチ食感に！ 岩手県民熱愛のスイーツ！
小麦粉と黒砂糖（または白砂糖）の生地をフライパンなどで焼…
富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」にさらにお好み焼きの中にご飯を入れたのが「あられ焼き」となります。…
富士宮やきそばの麺をあわせたお好み焼き。
富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」さらにお好み焼きの中にご飯を入れた「あられ焼…
値段が安く、ボリューム満点となれば当然人気の粉もん屋。 終戦直後の食料難の時代に、干しうどんを使って焼きうどんを作ったのが、小倉焼きうどんの始ま…
名古屋メシの「台湾ラーメン」と「鉄板ナポリタン」の2つをミックスした料理。
熱々の鉄板に スパゲティが載っていて、その上にトッピングされている…
九条ねぎを小口切りしたものと、キムチのタレが別々にセットになった商品。
京の食の至宝である九条ねぎを便利な刻みねぎの状態でパック詰めをし、…
大分県日田市のご当地焼きそばです。
・日田やきそばは、日田市内の約20軒のお店で提供。しかも、そのほとんどがラーメン屋さん！
・日田やき…
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