• No.315
• 料理・グルメ

日田やきそば (大分県/日田市)

大分県日田市のご当地焼きそばです。

・日田やきそばは、日田市内の約20軒のお店で提供。しかも、そのほとんどがラーメン屋さん！
・日田やきそばの命＝カリカリの麺！
・麺の食感を生かすため、具材はキャベツも入れず最小限！
・麺は太めのストレート生麺が正統派！
・生卵＝日田やきそばの定番トッピング！

日田やきそば研究会は、日田のやきそばを提供する「ラーメン店」14店と、地元のファンの連合体。
「日田やきそば」をとおして、「日田」を楽しく味わって頂く事をモットーに活動中。こんがり焼機上げた茹で麺と、たっぷりもやし！ネギ！豚肉！のパリッシャキッ食感！秘伝のソースが絶妙のハーモニーをかもし出す。（日田やきそば研究会）

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2013/2/28 9:07:47 登録 2016/10/7 10:09:10 更新