出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
毎年四月八日はお釈迦さまの誕生日で、あちこちで花祭りが行…
稲作農家にとっては、苗代の種まきは一年のうちでもっとも大…
キャベツと馬肉が入っている郷土料理のうどん。付け合せに油…
おざらとは、ほうとうよりも厚さが薄い麺を使用した郷土料理…
山梨の小豆ぼうとうは、古くから生麺を汁粉の中に入れ郷土食…
めまきは「布巻」と書き、富士河口浅間神社の祭り「稚児の舞…
鶏のモツを砂糖と醤油だけで煮込んだもの。 太平洋戦争後…
鰍沢町十谷の郷土料理。その昔、収穫に感謝をし、穀物をふる…
上野原市棡原地区に古くから伝わる料理。小粒の皮付きじゃが…
太めの麺を味噌汁で煮田中に野菜を入れたもの。 幅広の平…
甲州ほうとうは、甲州味噌を使った味噌ベースが基本となって…
・山梨県は、ぶどう収穫量が48年連続日本一。日本ワイン生…
1985年、テレビ朝日「探検レストラン」の企画で誕生した…
日本で初めて生野菜が入った、駅弁の常識を覆す駅弁。昭和4…
・山梨県は桃の収穫量が44年連続で日本一！そんな山梨県で…
・山梨県は国産ワイン生産量が全国１位！ 成人１人当たりの…
甲州地どりの鶏肉とにんにくやトマトを食べるラー油にした商…
平成18年から商工会青年部の事業として始まり19年度に「…
パリパリ食感の焼けた焼き鳥の皮で、味はモツという不思議な…
味は、書いてあるとおり、みそ味でした。 不思議な味で、…
「ほうとう」とは、小麦粉を練りざっくりと切った麺を、野菜…
ラオホが製造しているご当地ビールです。 ドイツ・バ…
山梨県上野原市は、米の少ない地域であり、トウモロコシ、麦…
静岡の海で漁獲されるアワビを醤油漬けにして保存し、富士川…
富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側…
みりんなどで味付けした味噌に刻みゆずを入れ、２０～３０分…
山梨県内の山間部など米の生産量の少な地域の主食は、麦、ト…
県下一の生産量を誇る小菅村のわさびは、山間の冷たい清流の…
巻き寿司は「ハレの日」を代表する料理の一つです。寿司の具…
山梨県では冬の保存食などに重宝されてきました。「柿食って…
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