鶏の皮をカリカリに揚げて、甘辛ダレとごまをまぶした伊勢名物。
香ばしくとてもビールに合う一品。500円
香煙香味酉一本店にて提供されてい…
さばを燻製にしたもの。魚だがベーコンっぽい感じがする。
からしを付けて食べる。
冷燻の大松屋で販売している。
http://ohmat…
いかめしの要領で、ご飯の代わりにソーセージを入れたおつまみ系食品。
日本ハムでも発売しています。
「いかソーセージ」はいかめしを参考に、…
古くは朝廷へ食料を貢いでいた御食国（みけつくに）の志摩国とは、現在の鳥羽市・志摩市周辺のこと。鳥羽湾や的矢（まとや）湾、英虞（あご）湾などの豊穣…
三重県産の代表的な和牛／銘柄牛になります。
松阪牛は、松阪食肉公社の松阪牛個体識別管理システムに登録された出産経験のない黒毛和種の雌牛。全…
松阪牛のそぼろ煮を国産もち米の餅生地に練り込み、すき焼き醤油味に味付けした、贅沢な逸品です。
５枚 500円（税別）。…
伊勢に縁のある材料を使ったクッキーです。
定番である3種のフレーバーは神への供え物である「塩」「米」「酒」。ベースとなる小麦粉は三重県産あ…
和風しょうゆだしに、ほとんどが地元で消費される伊賀牛と新鮮な地元産の野菜などを煮込んだ汁物です。
焼きおにぎりが入ったりもする。
「名張…
「雑炊」の名称が用いられるが、実質的にはボラの入った炊き込みご飯。
木曽三川河口域でのボラの漁猟に由来。
ボラ飯ともいわれている。
ボ…
フタを開けた瞬間!伊勢海老の香りが広がります。あつあつのご飯やお茶漬け、焼きそばの風味付けにもぴったり!伊勢海老のうま味をお手軽に!
伊勢海老…
三重県鳥羽市のご当地バーガー。
2007年に鳥羽市商工観光課観光戦略室（現・鳥羽市観光課）と地元飲食店の官民共同で開発した新しい名物料理で…
販売累計１００万本突破！食べ歩きおやつの定番チーズ棒は、伊勢若松屋のロングセラー商品として親しまれています。今でも昔と同様に一本一本丹念に職人が…
お伊勢屋本舗は、伊勢神宮の門前町である「おはらい町」に本店を構える地元の食材を使ったこだわりのお店です。特にメインの食材は地元名産 松坂牛！！数…
伊勢角屋麦酒が製造しているご当地ビールです。
伊勢角屋麦酒に、毎年一度だけ、全国からブルーワーが集まる日があり、その日は普段は作らない、そ…
三重県のご当地カレーです。
松阪牛を100%使った高級ビーフカレー。
伊勢神宮奉納商品でもある松阪牛ビーフカレーは、 三重名産松阪牛をじ…
アブラナの成長途中の芽、茎、葉を食用にしたもの。おひたし、炒め物、和え物、鍋料理の食材など。なたね油の原料のアブラナが食用に転化されたことに由来…
焼き蛤、時雨蛤の茶漬け（時雨茶漬け）、お造り、天ぷら、吸い物など。木曽三川河口域での蛤の漁猟に由来。…
活きた伊勢海老をはじめ、地元でとれる新鮮な魚介類を生きたまま炭火で焼いて食べる豪快な海のバーベキュー。香ばしい磯のかおりが、食欲をそそります。…
リアス式海岸の志摩市では、昔は交通の便が悪く、砂糖や酢などが手に入りにくかった。その反面、醤油や魚のダシはすぐに手に入り、この馴染みの味の延長線…
脂の少ない赤身の肉質は、ほとんどくせがなく、刺身醤油に「おろし生姜」と「キザミ葱」の薬味を入れて召し上がっていただきます。お肉は大変柔らかく、脂…
サメのたれとは、サメの干物のことで身は白く柔らか、弾力があって、味は淡泊でふぐやカワハギににています。伊勢の家庭では日常からご飯や弁当のおかず、…
サバに人参、椎茸、こんにゃくを細かく刻み、ご飯と一緒に混ぜ合わせ、炊き上げた料理です。長島町は釣り場としても有名な漁村の一つで、炊き込みご飯は具…
三重県桑名は木曽川、長良川、町屋川など大きな河川が伊勢湾に流れ込む河口に位置しており、海水と淡水が交じり合うため、貝類の棲息に最適で、肉が厚く、…
東紀州（紀北町海山区）地域で昔から作られている、八つ頭の茎の漬物です。代表的な食べ方は、細かく切ったくき漬けと薄く削ぎ切りした生節にしょうが醤油…
からすみは、ぼらの卵巣を塩漬けし、天日で干したもの。東紀州地域はからすみの産地。毎年１０月～１１月にはからすみ干しの作業が最盛期を迎えます。…
キジ肉の味は淡白で、鶏肉と栄養価を比較しても、蛋白質が多く脂肪分が少なく、カロリーも半分ほどです。またミネラル（特にリン・カリウム）・アミノ酸を…
かいずは黒鯛の幼魚名。新鮮なかいずを背開きにしてたまり醤油にくぐらせて天日に干します。
１０月から１１月にかけて鳥羽地方で盛んに作られ、身から…
漁師さんが大敷き（定置網）漁の後、獲れた魚で作った味噌汁。サバ、イカ、ソウダガツオ、アジなどが入り美味しい。めでたい時などには伊勢海老も入れます…
伊勢たくあんを漬けるのは、太くて円柱状部分が長く、皮が厚く、きめの細かい首の白い品種である御薗大根を使用します。明治の終わり頃個人用から商売用に…
伊勢志摩といえば伊勢海老です。伊勢海老料理は姿盛りや塩焼き,ボイル,釜飯,唐揚げなど多様な料理で伊勢海老の味を堪能します。…
太平洋の荒波にもまれ育った国崎地区のアワビは、身がしまり伊勢神宮にも奉納される高級品です。そのアワビを使った「あわびめし」は、タコメシとほぼ同じ…
アマゴは古くから津市の清流に住み、“川魚の女王”といわれています。魚の姿、美しさは自然の環境の影響を受けるため美杉のアマゴは全国でも稀との風評が…
甘辛く煮たカキをわさびではなく洋がらしで握った寿司。
地元産の渡利牡蠣を使用、この渡利牡蠣とは、熊野灘の海水と、山からの淡水が混ざり合った水質…
冷凍の状態のものをフライパンやホットプレートに載せて弱火で5分程度焼き、塩コショウなどをかければできあがり。コリコリした歯ごたえで、“鶏肉ややナ…
ご当地の松阪牛を使ったたこ焼きです。
「いながき」が提供。
松坂牛あんかけ揚げたこ焼き8個500円なんかもある。…
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