• No.3265
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串まんぼう (三重県)

冷凍の状態のものをフライパンやホットプレートに載せて弱火で5分程度焼き、塩コショウなどをかければできあがり。コリコリした歯ごたえで、“鶏肉ややナンコツ寄り”な感じ。
アカマンボウなどは近年、マグロの代替魚として使用されることが多い。

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2014/2/2 10:29:39 登録 2014/2/17 12:51:56 更新