• No.4249
• 料理・グルメ

アマゴ料理 (三重県)

アマゴは古くから津市の清流に住み、“川魚の女王”といわれています。魚の姿、美しさは自然の環境の影響を受けるため美杉のアマゴは全国でも稀との風評があります。美杉町では独自の製法で、アマゴの美味しさを最大限に味わえるアマゴ料理が数多くあります。


あまご寿司
清流に住む魚“あまご”は、魚の生臭さがなく淡白な味で、身はコリコリと歯ごたえがあり、酢飯との相性がとてもよいため、お寿司で食べると美味です。

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2014/7/7 16:11:17 登録