• No.4256
• 料理・グルメ

おさすり (三重県)

かいずは黒鯛の幼魚名。新鮮なかいずを背開きにしてたまり醤油にくぐらせて天日に干します。
１０月から１１月にかけて鳥羽地方で盛んに作られ、身からじっくりこんがり焼いて、食べます。

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2014/7/7 16:13:27 登録