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No.4954
料理・グルメ
円盤餃子
(福島県/福島市)
福島県福島市の餃子は、戦後満州からの帰国者が店で提供したのが始ま…
No.5189
料理・グルメ
徳島ラーメン
(徳島県)
豚骨＋醤油の甘辛スープと細めのストレート麺、さらに甘辛く煮た豚バ…
No.5446
料理・グルメ
チキンチャーハン
(アジア/マカオ)
鶏をまるごと皮だけにして、チャーハンを詰めて揚げた料理。 外は…
No.5445
料理・グルメ
カレーおでん
(アジア/マカオ)
屋台の料理で、串に刺さった具材（練り物や糸こんにゃく等）を器にと…
No.5444
食品・食材
ごっこ
(北海道)
・北海道民にとって、「ごっこ」は冬の時期しか手に入らないプレミア…
No.5443
料理・グルメ
味噌かつ丼
(愛知県)
味噌かつ丼の発祥店といわれる名古屋市の「味処 叶」では、サクサク…
No.3191
料理・グルメ
みそ天丼
(長野県/諏訪市)
川エビやワカサギを天ぷらにして、みそダレをかけた天丼。 素揚げ…
No.5442
料理・グルメ
生桜えび丼
(静岡県)
静岡特産の生桜えびが大量にのった丼。静岡県民は、家庭でもご飯の上…
No.164
料理・グルメ
パリ丼
(福井県)
ソースカツ丼のメンチカツバージョン。 福井県の老舗洋食店「…
No.4855
料理・グルメ
ゲソ丼
(北海道/旭川市)
イカゲソの揚げ物をたっぷり盛ったゲソ丼は、お店によって唐揚げタイ…
No.4845
料理・グルメ
タジン
(中東/モロッコ)
モロッコを代表する煮込み料理。とんがり帽子を思わせる円すい形の鍋…
No.1996
飲料・酒類
秋芳美人
(山口県)
山口県にある株式会社俵善雄酒場が酒造所・蔵本のお酒です。…
No.5441
料理・グルメ
コロリンシュウマイ
(群馬県/桐生市)
お店「コロリンシュウマイ」の名物だというシュウマイには、ひき肉が…
No.4837
商品・通販
福田パン
(岩手県/盛岡市)
主力商品は大きめのコッペパンに似た「ソフトフランスパン」にあん、…
No.5438
料理・グルメ
大根のしそ巻き
(福島県)
大根をタレに漬け込んでしそを巻いた漬け物。 タレは、しょう油、…
No.194
料理・グルメ
かぶら寿司
(石川県)
かぶら寿司は塩漬けのかぶらに塩漬けの魚を挟み、麹漬けをしたもので…
No.5437
料理・グルメ
とんこつ
(鹿児島県)
・とんこつとは、豚の骨付きあばら肉を黒糖・芋焼酎・麦味噌などで長…
No.5436
飲料・酒類
カツゲン
(北海道)
メグミルクの乳酸菌飲料です。北海道民の「ソウルドリンク」です。…
No.4703
料理・グルメ
どぶ汁
(茨城県/北茨城市)
上記のあんこう鍋の原初形態。アンコウの肝を炒め、残りの身と白菜や…
No.5435
料理・グルメ
納豆もち
(宮城県)
焼いた餅にねぎ・タレを混ぜた納豆とからめて食べる方法のことをいう…
No.4067
料理・グルメ
いか人参
(宮城県)
スルメとイカを細切りにし、醤油と日本酒とみりんなどで味付けをしま…
No.5433
菓子・甘味
ミレービスケット
(高知県)
No.5431
食品・食材
セイコガニ
(福井県)
・セイコガニとは、福井で水揚げされる越前ガニ（ズワイガニ）のメス…
No.5430
料理・グルメ
割りスープ付きの濃厚味噌ラーメン
(新潟県/新潟市)
人気店「東横」が作るラーメンは、濃厚味噌スープを「割スープ」で割…
No.5429
料理・グルメ
生姜醤油ラーメン
(新潟県/長岡市)
見た目はシンプルな醤油ラーメンだが、スープのベースに生姜が入って…
No.5428
料理・グルメ
背脂ラーメン
(新潟県/燕市)
スープに「背脂」を大量にふりかけ、さらに、うどんのような幅７mm…
No.5259
料理・グルメ
味噌かんぷら
(福島県)
・味噌かんぷらとは、ジャガイモを油で炒めたあと、味噌を絡めた福島…
No.5427
料理・グルメ
挽き肉焼きそば
(栃木県/鹿沼市)
焼きそばに挽き肉を使うのが定番だという。キャベツと炒めたシンプル…
No.116
料理・グルメ
フィッシュカツ
(徳島県/徳島市)
魚のすり身に香辛料を入れ、パン粉をまぶして揚げた料理。 ・…
No.5243
料理・グルメ
ポテト入り焼きそば
(栃木県/足利市・佐野市・栃木市)
具材にジャガイモが入った焼きそば。県南地域では約50軒でポテト入…
No.298
料理・グルメ
じゃがいも入り焼きそば
(栃木県/足利市・栃木市)
栃木県足利市・栃木市のご当地焼きそばです。 ポテト入りやき…
No.5424
料理・グルメ
ふなっぺぇ
(滋賀県)
ふなずしをミンチにしてお酒でペーストにしたもの、ふなずしのペース…
No.5423
料理・グルメ
ハマチ料理
(香川県)
香川県の県魚はハマチ（ブリ）。ハマチ養殖発祥地は県東部引田の安戸…
No.5422
料理・グルメ
海賊料理
(徳島県)
阿南海岸沿岸の郷土料理。アワビやサザエ漁をする海女や海士たちが、…
No.3627
料理・グルメ
鯛（鳴門鯛）料理
(徳島県)
渦潮にもまれた鳴門鯛は身がしまって味が良いことで知られています。…
No.5421
料理・グルメ
つきあじ料理
(山口県/萩の瀬)
萩のブランド魚の1つ。通常の回遊性のアジとは違い、萩沖の瀬（岩礁…
No.3400
食品・食材
ままかり
(岡山県)
「ママ（御飯）をカリ（借り）に行くほどおいしい」ということからマ…
No.5420
料理・グルメ
タコ料理
(岡山県/下津井)
瀬戸大橋そばの下津井漁港は真ダコの水揚げ港として名高い漁港。「下…
No.5419
料理・グルメ
宍道湖七珍料理
(島根県)
島根県東部に位置する周囲47kmの宍道湖は、海水と淡水の混じる汽…
No.5418
料理・グルメ
クエ料理
(和歌山県)
アラ、モロコなどの呼び名もある魚で、成魚は1m以上にもなり希少な…
No.5417
料理・グルメ
寒ブリ料理
(京都府/伊根)
丹後半島北東端の伊根町は、伊根浦舟屋群など独特の景観を見せる国の…
No.5416
料理・グルメ
海鮮料理
(三重県/鳥羽・志摩)
古くは朝廷へ食料を貢いでいた御食国（みけつくに）の志摩国とは、現…
No.5415
料理・グルメ
キンメダイ料理
(静岡県/伊豆)
キンメダイの日本一の漁獲量を誇る伊豆の中でも、稲取漁港、下田漁港…
No.4222
料理・グルメ
焼き鯖
(福井県)
土居さんというお殿様が田植えが終わった農民（今の大野市の辺りの人…
No.5414
料理・グルメ
ノドグロ料理
(新潟県)
別名「赤ムツ」。新潟県以南の日本海沿岸でよく獲れる白身魚で、身体…
No.5413
料理・グルメ
しらす料理
(神奈川県/湘南)
大磯、江の島、葉山、三崎など湘南沿岸で獲れる「湘南しらす」。かな…
No.3768
料理・グルメ
いわし料理
(千葉県/銚子・九十九里)
いわしは暖流にも寒流にも生息し、千葉県の名物料理として様々ないわ…
No.5412
料理・グルメ
フカヒレ料理
(宮城県/気仙沼)
サメ（フカ）の水揚げ量は全国屈指という気仙沼港。水揚げされたサメ…
No.4664
料理・グルメ
炉端焼き
(北海道/釧路市)
囲炉裏で魚介類を焼く料理。主に居酒屋で行う。 お客の目の前…
No.5411
食品・食材
天草のウニ
(熊本県)
天草の澄んだ海で育つ天然のウニは、小粒ながらも色が濃く甘みが強い…
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