• No.284
• 料理・グルメ

焼きカレー (福岡県/北九州市門司区)

福岡県北九州市門司区のご当地カレーです。
カレーにチーズをかけて焼いたもの、カレードリアと表現してもいい。

・北九州市には門司港エリアを中心に、焼きカレーを提供するお店が100軒以上も存在！
・焼きカレーには、チーズと卵が絶対条件！　チーズは焼くことでトロトロになり、卵は半熟が県民理想のコンディションだという。
・チーズ・卵・カレーを混ぜることで超マイルドな味に。それが県民熱愛の味だという。
・焼きカレーのライスはバリエーション豊富！　白ご飯がスタンダードだが、ターメリックライスやバターライス、ピラフのお店もある。
・家で作る時は、2日目のカレーを使うのが定番！　1日目はカレーライスにして、2日目に焼きカレーにするのが、ケンミンたちの楽しみ方だという。カレーは、オーブントースターで焼き上げればOK！
・北九州市では、焼きタイカレーや焼きインドカレーも存在。北九州スタイルになっている！

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2013/2/26 17:24:14 登録 2015/10/23 11:25:35 更新